麵粉怎麼過篩，放篩子中篩（去除麵粉中的結塊）

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麵粉大家都用過，而在使用時會經過過篩，目的是去除麵粉儲存過程中產生的結塊，也可讓麵粉變得更加蓬鬆細膩。那麼，麵粉怎麼過篩呢？接下來就隨小編一起去了解看看。

麵粉怎麼過篩

過篩麵粉其實很簡單，先倒入半篩左右的麵粉，再在篩子下面放一盆，然後拿起篩子不斷的碰撞手掌，使篩子中的麵粉震動，這樣蓬鬆細膩的麵粉就會在不斷搖晃的過程中，被篩入盆中。

Ps：過篩後，篩網中留有的大結塊，大家可以將其輕輕碾壓，使其通過篩網，成為粉末；此外，如果是混合麵粉，一定要將篩子過篩，這能使這些粉類混合得更均勻。

過篩麵粉種類：需要過篩的麵粉一般是低筋麵粉、可可粉等，因為這些麵粉在使用過程中極易產生結塊，這會讓麵粉在製作餅乾、蛋糕等食物時，不能過分攪拌，導致麵粉結塊留在麵糊中，不僅影響食物的外觀，也會影響口感。

如何判斷面粉變質

麵粉含豐富的營養，做出食物吃了對人好，可要是麵粉變質，那就不能吃了！想要判斷面粉變質，有三個簡單的方法：一是聞是否有臭味和酸苦氣味、二是用手抓看是否出現硬塊、三是看裡面是否有蟲，只要適合一種那就代表面粉變質了……【檢視更多】

麵粉生蟲了怎麼處理

生了蟲子的麵粉應該拿到陽光下暴晒，然後用篩子過濾，把小蟲子過濾出來，最後將麵粉放入密封的容器內就可以。紫外線能夠殺死小蟲子，但是如果還是不放心的話，可以多過濾幾遍。完全見不到小蟲子後可食用，其實麵粉生蟲子都是由於儲藏不當所導致……【檢視更多】

小結：關於麵粉怎麼過篩，看完全文，大家知道了吧，先將麵粉放入篩子中，然後不斷的碰撞搖晃，這樣麵粉會更加蓬鬆細膩，在製作餅乾、蛋糕等食物時，口感會更好。有興趣的朋友，還可以看看麵粉冷凍可以儲存兩年嗎、麵粉有點味道可以用嗎。

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