產後調理進度指南 產後吃什麼進補

產婦在生產過後，因急於調理虛弱的身子，就馬上開始大肆進補，殊不知這樣反而適得其反，非但沒有調理好身體，反而因剛生產虛不受補，造成身體負擔。補身應該以循序漸進的方式，以平補、溫補、熱補的順序進行。

第一階段：生新血化瘀血，這時候服用生化湯，能幫助產後媽媽生新血化瘀血，有助於子宮收縮及惡露的排出。

第二階段：產婦體內瘀血清乾淨後，就要增加一些補氣血、養肝腎、壯脾胃的藥，媽媽們可以燉藥膳來補，這階段的產後調理重點在於幫助子宮內膜的修復、恢復子宮卵巢韌帶的彈性、調整身體水分的代謝。

最後一個階段，着重在中醫所謂的補腰腎、壯筋骨，其作用在促進卵巢功能的恢復，調整荷爾蒙的分泌，並幫助盆腔復原，減少產後腰痠背痛和掉髮的困擾，很多媽媽都忽略了補腰腎、壯筋骨這個最後的重要階段，導致生過孩子後常腰痠背痛、掉頭髮，甚至出現月經失調、月經量少，甚至閉經等情況。

推薦食譜：啤酒燒魚

材料：鯉魚1條，啤酒1瓶，五花肉50克。

調料：蔥段、姜塊、蒜片、八角、鹽、味精、白糖、米醋、醬油各適量。

做法：1、鯉魚處理乾淨，兩面各劃兩刀。

2、鯉魚下鍋略煎。

3、將蔥段、薑片、蒜片、八角、五花肉炒香，放入米醋、醬油，倒入啤酒、鹽、白糖，大火燒開，撇去浮沫，小火燒至湯汁濃稠時即可。

4、離火前，加入鹽、味精調味即可。

小貼士：做魚時，加入啤酒，可以去腥提味，此菜只需要加啤酒，不用加入高湯。

蠶豆燉牛肉

材料：牛腩500克，蠶豆200克。

調料：鹽、味精、料酒、香味、胡椒粉、花椒、丁香、蔥段、薑片各適量。

做法：1、將牛肉切成塊，在溫水中焯一下，除去血污，蠶豆洗淨備用。

2、將香葉、薑片、花椒、丁香包成調料包備用。

3、將牛肉、調料包、蔥段、薑片放入沙鍋內，倒入適量水，放入蠶豆，中火煮開，轉爲小火慢燉1個半小時。

4、煮至蠶豆和牛肉都軟爛後，放入鹽和味精，取出紗布包，挑去蔥姜即可。

小貼士：燉牛腩的火候一定要足夠充裕，否則牛腩不是嚼不動，就是不夠味。

冬瓜羊肉湯

材料：羊肉400克，冬瓜400克。

調料：鹽、香油、料酒、胡椒粉、雞精、蔥段、薑片各適量。

做法：1、用清水把羊肉洗淨，切成片，冬瓜洗淨切成片。

2、羊肉片放入鍋中，加入適量的清水，料酒煮沸，撈出放到沙鍋中，倒入適量的熱水，把天冬和切好的蔥段、薑片倒入沙鍋，用小火燉50分鐘。

3、加入冬瓜，大火煮熟，放入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味。

4、離火前滴入幾滴香油，拌勻即可。

小貼士：冬瓜利尿，羊肉溫補，適宜秋冬季節食用，產後服食可補身益氣。

人蔘黃芪粥

材料：人蔘15克，黃芪30克，粳米60克。

做法：1、洗淨人蔘、黃芪，放入沙鍋中，加適量水，大火燒開後改爲小火慢熬40分鐘，去渣取汁。

2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，對入藥汁，再加適量清水，煮至米爛汁黏時即可食用。

小貼士：益氣養血，對於產後氣虛療效甚佳，亦可用於氣虛所致的其他疾病，如產後自汗、惡露不止等。