產後調理食譜 產後吃什麼調理身體
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黑芝麻豬蹄湯
材料:豬蹄1只,黑芝麻100克。
調料:鹽適量。
做法:1、黑芝麻用水洗淨,起幹鍋炒香後,研成粉末。
2、豬蹄去毛洗淨,切塊,氽燙後備用。
3、將約1000克水倒入煲中,水開後將豬蹄放入,中火燒開,小火繼續煮一個小時,停火後,將芝麻末,適量鹽倒入湯中即可。
提示:豬蹄能補血通乳,可治療產後缺乳症,黑芝麻有補肝腎的功能,此道菜品有助於產後體虛,便祕等症狀的康復,而且能有效促進乳汁分泌,注意,豬蹄油脂多,有高血壓的產婦要少吃。
紅燒肘子
材料:豬肘子1只,竹片數節。
調料:香蔥,薑片少許,白糖,醬油適量。
做法:1、將肘子刮乾淨,放在案板上,用刀直線劃開,下開水鍋內煮約2分鐘撈出。
2、取沙鍋一個,內放竹片墊底,肘子皮向下放在竹片上,加入蔥結,薑片,醬油,白糖及水,用大火燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燜約1個小時。
3、將肘子翻身,皮向上,肘子酥爛時,取出竹片即成。
提示:豬肘子營養豐富,含有大量的膠原蛋白,此菜品對哺乳期婦女具有補虛強體的功效,又能 極佳的下奶功效。
蓮子燉豬肚
材料:豬肚1個,去心蓮子30克。
調料:鹽,薑絲,蔥絲各適量。
做法:1、泡發蓮子,將豬肚內外翻洗乾淨。
2、將豬肚放在燒開的水中氽燙,撇去浮沫,撈出瀝乾水分,切條。
3、將肚條,發好的蓮子,蔥絲,薑絲放在清水中,先大火煮開,再用小火燉2個小時左右,放鹽調味即可。
提示:豬肚含有蛋白質,脂肪,無機鹽等,蓮子含有豐富的鈣,鐵,蓮子燉豬肚可健脾益胃,補虛益氣,產婦常吃可有益脾胃。
大排蘑菇湯
材料:大排骨200克,鮮蘑菇,番茄各50克。
調料:黃酒,鹽,味精各適量。
做法:1、每場大排骨用刀背拍鬆,再加黃酒,鹽醃15分鐘。
2、鍋內加水適量,放在火上燒開,水開後放上排骨,撇去浮沫,加黃酒,用小火煮約30分鐘。
3、湯煮好後加入蘑菇片再煮10分鐘,放入鹽,味精,黃酒後再放入番茄片,煮開即可食用。
提示:此菜品有排骨,鮮蘑菇番茄,能促進產婦身體恢復和嬰兒的骨骼發育,可預防貧血,產後大出血者食用效果尤其好。
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