燻肉吃之前怎麼處理，用溫米水浸泡（放水中煮5分鐘）
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燻肉大家應該吃過，它是五花肉加入佐料醃製後煙燻的肉，味道是極佳的。而在吃燻肉前，為了減輕煙味和鹹味，大家需要提前處理一下。那麼，燻肉吃之前怎麼處理呢？接下來就由小編為大家簡單介紹一下。
燻肉吃之前怎麼處理
燻肉製作好後，如果直接吃，會比較鹹，也會有濃濃的煙味，為了燻肉能夠好吃，大家可以用溫米水浸泡法，或水煮放處理：
1、溫米水浸泡法：米水中含有著大量的澱粉，可以很好的處理燻肉的油脂，所以燻肉在吃之前，可以用溫米水浸泡半小時左右，這樣處理過的燻肉會很好吃。
2、水煮法：其實除了燻肉還有一種方法，那就是直接用水煮，直接把燻肉放到水裡煮就可以了，煮5分鐘左右，這樣處理的燻肉不僅乾淨，而且煙味和鹹味都會減少，這樣再將燻肉炒一下，真的美味可口。
燻肉製作方法
燻肉製作起來並不難，它是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料經過醃製、蒸煮和熏製等過程製作而成。很多人將燻肉當成臘肉，其實也可以這樣說，因為臘肉是統稱，包括醃製後風乾的臘肉和醃製後煙燻的臘肉，即燻肉。也就是說，燻肉和一般臘肉相比，除了鹽醃風乾，還經歷了煙燻這一道程式。
燻肉的營養價值：燻肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。一般情況下，燻肉的儲存多采用冰箱冷凍的儲存方式，這樣的話可以儲存三到五年左右。
小結：關於燻肉吃之前怎麼處理，看完全文，大家知道了吧，通過溫米水浸泡或水煮，可以將燻肉煙味和鹹味減少很多。一般優質燻肉皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮豔，看上去顏色淡而乾淨。有興趣的朋友，還可以看看啤酒能和煙燻火腿一起吃嗎。
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