100度開水能泡枸杞嗎:最好使用溫水泡服(開水破壞營養)
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100度開水是不能泡枸杞的,溫度太高的水會破壞枸杞裡面的營養物質,我們可以等開水冷一會兒後再來泡枸杞。枸杞在我國是非常受歡迎的食物,其不僅可以作為藥物使用,還可以 作為調味料,人們日常的保健食品使用,可謂是用途廣泛,好處多多,不過我們在食用枸杞的時候也不能過量,再好的東西過量了也會有反作用,所以我們每天食用一些就可以了。
枸杞枸杞屬於茄科,枸杞屬,它在沒有晒乾的時候看上去跟聖女果很相似,我們所見到的枸杞基本都是晒乾了的,其主要產地在我國的寧夏,其它地區也有栽植,不過品種為中華枸杞跟它的變種,與寧夏的枸杞是不同的。而枸杞這個名稱則來源於我國古代的詩經,當時的藥物學家李時珍曾說:“枸杞,二樹名。此物棘如枸之刺,莖如杞之條,故兼名之。”所以後來的人就稱呼這種植物為枸杞了。除了枸杞這個名稱以外,其還被稱呼為苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子等等,稱呼是非常多變的。
如何分辨枸杞
好的枸杞顏色都是很柔和的,肉質都是很飽滿的,一些染色的枸杞子通常看上去沒有光澤而且不夠飽滿。在形狀上寧夏枸杞尖處通常會有小白點,其它枸杞是沒有的,而且寧夏枸杞在泡入水以後絕大多數都是不會下沉的。氣味上純天然風乾的枸杞是沒有過重味道的,熏製的就會有難聞的刺鼻性味道。口味上寧夏枸杞剛開始吃的時候會很甜,後面會有一絲苦味,而硫磺薰過的枸杞我們吃起來就會酸澀,苦味會更明顯。
枸杞作為我國的特色產物,已經被廣大民眾接受,甚至國外都有人每天泡枸杞喝。感興趣的朋友還可以瞭解一下枸杞受潮後怎麼變幹。
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