爆炒海瓜子的做法 掀翻你的味蕾！

在濱海灘塗進入休漁期，市場上的海鮮也變少了。對於無海鮮不歡的濱海灘塗人來說，我們對美味的追求冰凍貨根本無法滿足，對於一些喜愛吃海瓜子的其他地方的人來說，海瓜子也是一道及美味的家庭主菜，只有海瓜子來暫時滿足我們的口味了，那你知道怎麼才能做出一道美味的爆炒海瓜子嗎？下面就讓小編帶你去學習一下那些美味的爆炒海瓜子的做法吧。

一、爆炒海瓜子做法大PK

做法之一：爆炒海瓜子

1、將海鮮洗淨，加入一點鹽，生粉洗淨待用。

2、海瓜子焯水瀝乾，調入芡汁和一些生粉，醬油及花椒粉，用溫水調勻待用。

3、鍋中燒熱油，放入蔥姜和辣椒八角茴香，爆香後倒入海鮮翻炒。

4、然後倒入芡汁，撒入蔥花就可以出鍋了。

做法之二：豆鼓爆炒海瓜子

1、蔥切成小段，海瓜子洗淨弄乾待用。

2、豆豉洗乾淨，之後起鍋燒熱油，煸香蔥薑蒜和豆豉。

3、然後倒入海瓜子炒香，然後加入鹽和料酒，用大火翻炒一會兒。

4、蓋鍋燜一會後，加入蔥花就可以出鍋了。

二、爆炒海瓜子的營養價值

1、具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。

2、含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份。

三、爆炒海瓜子的禁忌

1、不能與寒涼食物同食

海瓜子本性寒涼，在食用時不要和一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜和黃瓜等，食後也不應該馬上飲用一些像汽水和雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜和梨等性寒水果，以免傷害身體。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海瓜子時如果飲用較多的啤酒，就會產生較多的尿酸，就會引發痛風等疾病。

3、面板病患者禁食

面板病患者不能吃海瓜子是因為海瓜子中蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，就會出現發癢起塊等症狀，或使原來的面板病復發、加重。

4、食用海瓜子需煮熟

海瓜子入過不煮熟就就會有細菌，只有80℃以上才能殺滅。