爆炒羊肝的做法 怎麼炒養肝好吃
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養肝具有補血、養肝、明目的作用,常吃養肝對身體好處就不用說了,非常適合視力減退的朋友們吃,怎麼炒養肝才好吃呢?炒養肝的家常做法有哪些?
炒養肝做法
用料:洋蔥、羊肝、食鹽、姜、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精、蒜、生抽、調和油
具體步驟
1、鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水
2、肝切薄片
3、加一點老抽,澱粉拌勻
4、下開水鍋焯熟後
5、用清水衝去浮沫
6、洋蔥切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,乾紅辣椒用涼水泡泡
7、熱鍋涼油,乾紅辣椒、花椒粒薑絲煸炒出香
8、放青辣椒洋蔥翻炒一會
9、倒入羊肝,料酒,繼續翻炒
10、雞精翻炒均勻
11、椒粉大蒜翻炒均勻後出鍋
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