菠菜和草莓可預防黃斑變性

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抗氧化劑維生素C、維生素E可防禦機體細胞膜遭遇氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。在3.5盎司(1盎司等於28.3克)的草莓漿液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E。

菠菜和草莓可預防黃斑變性

草莓及菠菜富含葉酸,可防治營養性巨紅細胞型貧血、面板搔癢或出血。國外新近研究發現,葉酸可防治白血病並有養生養護心臟的效果。

菠菜、草莓可防黃斑變性

菠菜中的“類黃酮”物質可防治老年人眼睛的黃斑變性,從而可延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致眼盲症或視力減退。

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