坐月子的藥膳食譜
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新媽媽分娩之後,以中醫的角度來說,必須以溫補的食材爲重點,產後藥膳。對促進產後康復有着積極的作用。
1、四神豬肝粥
原料:豬肝(豬心)30g,蓮子3顆,薏苡仁20g,芡實15g,淮山藥30g,月乃湯200ml。
做法:
1、先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。
2、將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁。
3、將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。
營養小祕密:這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產或小產前3天食用,還能防止傷口發炎。
2、麻油豬肝
原料:豬肝150g,帶皮老薑4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:
1、先將豬肝洗淨切成1公分厚度。
2、帶皮老薑刷淨切薄片:黑麻油入鍋大火加熱,放入老薑,轉小火,爆香至薑片皺褐而不焦黑,再轉爲大火,放入切好的豬肝炒至變色。
3、最後放入月乃湯煮開。馬上關火,趁熱食用。
營養小祕密:
具有化淤、促進惡露代謝之功效,而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥,更適合體虛的新媽媽。
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