產婦健康坐月子的食譜
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適合新媽咪坐月子的食譜。
薑絲魚湯
材料:鱸魚或鯽魚1條,老薑數克切絲、米酒水適量
做法:
1、魚洗淨,切塊備用;
2、鍋內放少許胡麻油,燒熱後放入魚塊,煎至發白後放米酒,淹沒魚身即可。放薑絲。
3、快火加熱,至魚湯變濃變白,約十五分鐘出鍋。
特點:味美、營養豐富,利於產後身體恢復和開奶。
麻油麪線
材料:薑絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
做法:
1、將雞腿洗淨切小塊備用;
2、鍋內放5匙胡麻油,小火煸炒薑片,待薑片幹縮時放下雞塊,翻炒至雞肉變白無血水時,加入米酒水適量水燒開,改小火煮20分鐘。
3、將面線用米酒水另外煮熟後,撈出盛入碗內。
4、將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
材料:菠菜100克,薑絲6克,米酒適量,胡麻油3匙
做法:
1、鍋內放胡麻油,加熱後放薑絲煸炒片刻;
2、入菠菜,加少許米酒,大火炒至菠菜熟即可出鍋。
麻油豬肝
材料:新鮮豬肝500克,薑絲10克,胡麻油適量,米酒適量
做法:
1、將豬肝洗淨切成片;帶皮老薑切片;
2、麻油入鍋用大火燒熱後放入薑片,轉小火將薑片爆香;
3、放入豬肝,轉大火炒至豬肝變色;
4、加入米酒煮開即可出鍋。
功效:趁熱食用,有助於污血排出體外。
五穀雜糧飯
材料:糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克,胡麻油1匙,米酒適量
做法:
1、將全部雜糧混合洗淨,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水);
2、將五穀放入電飯鍋內,另加一匙胡麻油,再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起後,再多燜半小時;
3、若一次吃不完,可先用食品袋裝後放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
什錦蔬菜
材料:各式節令蔬菜(胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等,四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
做法:
用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘,加入少許米酒,炒約2分鐘,至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥
材料:糯米150克,桂圓肉100克,米酒水2000ml,紅糖200克
做法:
1、將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時;
2、將已泡過的材料以大火煮開後,改小火加蓋煮1小時。
3、加入紅糖攪拌後食用。
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