夏季養生的四道食譜推薦
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一、荷葉茯苓粥
材料：
荷葉1張（鮮、幹均可）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖適量。
做法：
先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮爲粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
二、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克、蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：
1、萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，去水分，加入味精、白糖拌勻。
2、將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟、通經脈。
三、奶油冬瓜球
配料：
冬瓜500克、煉乳20克、熟火腿10克、精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。
2、將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。
3、把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒、生津除煩、補虛損、益脾胃。
四、兔肉健脾湯
配料：兔肉200克、淮山30克、枸杞子15克、黨蔘15克、黃芪15克、大棗30克。
做法：
兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
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