孕期食譜 蓮子豬肚
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蓮子豬肚
準備食材:豬肚500克,蓮子50克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克。
步驟1:蓮子洗淨、去心
步驟2:豬肚洗淨,內裝水發蓮子(去心),用線縫合。
步驟3:將放有蓮子的豬肚放入鍋內,加清水,燉熟透。將燉熟透的豬肚撈出晾涼,切成細絲,同蓮子放入盤中。
步驟4:蔥、姜均洗淨,蔥切段,姜切絲。大蒜去皮洗淨,拍剁成蒜蓉。
營養價值:
蓮子豬肚適於營養不良或身體消瘦的女性滋補身體。蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒
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