孕期食譜 山藥燉豬肚湯的做法
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山藥燉豬肚湯的做法
1.準備食材:豬肚500克、山藥600克、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許
2.步驟1:豬肚先用流水沖洗掉表面的髒東西,然後用撒入麵粉反覆搓揉,清洗乾淨,然後將清洗好的豬肚放入鍋中,倒入清水,
3.步驟2:加入薑片和蔥,倒入料酒,焯燙約5分鐘。
4.步驟3:將焯燙好的豬肚撈出,切成豬肚片。
5.步驟4:玉米洗乾淨,切塊。
6.步驟5:胡蘿蔔洗淨去皮,切大塊。
7.步驟6:山藥去皮,洗乾淨之後,切滾刀塊。
8.步驟7:另起一鍋,倒入豬肚絲、山藥、胡蘿蔔和玉米,加入淹沒食材的水量。
9.步驟8:先用大火煮開,然後換成小火熬煮約1個鐘頭。
10.步驟9:最後調入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。
豬肚和山藥均有養胃的功效,這道山藥燉豬肚湯四季飲用皆可,尤其適合冬季暖胃。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒
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