孕婦補蛋白質食譜 雞胸肉乾絲的做法
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雞胸肉乾絲的做法
1.準備食材：雞胸肉200克、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄醬1茶匙、橄欖油少許。
2.步驟1：鍋中燒開水，倒入料酒，放入雞胸肉，將雞胸肉焯燙8分鐘到9成熟的狀態，撈起。
3.步驟2：等到雞肉稍微放涼，用手將雞肉撕成細絲。
4.步驟3：在雞肉中加入鹽、胡椒粉、番茄醬和橄欖油，攪拌均勻。
5.步驟4：烤盤上鋪上錫紙，鋪上雞肉絲。
6.步驟5：烤箱提前預熱15分鐘，調到200度，將雞胸肉烤乾。
7.步驟6：然後拿出來，裝盤即可。
雞肉質地柔嫩、味道鮮美，同時雞肉中含有較多的穀氨酸和肌苷酸，其肌纖維之間脂肪較多，易為人體消化吸收，是適合大多數人食用的肉類。
推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群：嬰兒
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