減肥為什麼要吃雞胸肉 雞胸肉減肥食譜

很多人都認為減肥就要吃素，肉類含有的脂肪太多不利於減肥，今天小編給大家分享個雞胸肉減肥法，一起來看下。

說道減脂，吃減脂餐，就不能不提到雞胸肉，那麼減脂為什麼一定要吃雞胸肉，吃雞胸肉有什麼好處呢，雞胸肉又該怎麼做呢，下面和小編一起看看吧。

為什麼減脂一定要吃雞胸肉

無論是娛樂明星，ins網紅，還是健身達人或者減肥小白，雞胸肉，一定是他們減肥減脂食譜裡必不可少的一塊。那麼問題就來了，為什麼減脂一定要吃雞胸肉呢？更何況白水加鹽煮的雞胸肉又沒味道口感又柴？其實原因很簡單。

雞胸肉高蛋白低熱量

100g的去皮（生）雞胸肉，熱量為105大卡。

100g的（生）雞腿肉，熱量則達到130大卡。

100g的（生）雞翅，熱量竟有足足290大卡。

橫向對比後我們來豎向對比

100g的瘦（生）牛肉，熱量為180大卡，

100g的純瘦（生）排骨，熱量是260大卡。

紅肉的高熱量，使得健身或者減脂人士都投向了白肉（雞肉，魚肉）的懷抱。

那為什麼不吃魚呢？

100g的（生）鱸魚熱量甚至低於100大卡。因為雞胸肉好買，價效比還高啊。

減脂吃雞胸肉好嗎

雞胸肉的碳水和脂肪含量極少

減脂必須知道的是什麼？沒錯，就是要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。所以，高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價格，雞胸肉統統都符合，那為什麼不吃它？

雞胸肉能帶來很強的飽腹感

簡單來說，就是吃完了能有比較長的一段時間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。不過除了這些，它還有一個優點。

雞胸肉低熱量低碳水卻營養豐富

每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。

減脂餐雞胸肉的做法

西式煎雞胸

材料：雞胸肉（去皮，去骨），鹽，黑胡椒粉，橄欖油

做法

1.使用刀板／罐底將雞胸肉砸成一樣厚度。砸平砸扁讓之後煎的時候可以更均勻。

2.將雞胸肉兩面都撒上適量的鹽和黑胡椒粉。

3.把平底鍋在中－高火上預熱。熱了倒油，覆蓋鍋底即可。

4.調至中火。雞胸肉放至鍋中，煎一分鐘至一面呈現些許金黃色（還有些粉色沒關係）。

5.雞胸肉翻面。調至小火。蓋上鍋蓋，燜10分鐘。一定是要小火，一定是要10分鐘。

6.10分鐘到，關火，再燜10種。全程不可掀鍋蓋。

味噌烤雞胸飯

材料：雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

做法

1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。

2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬

3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。

4.烤箱預熱至250℃備用。

5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需颳得太乾淨

6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

7.取一碗盛入適量白飯，將作法6烤好的雞胸肉片鋪在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

起司雞胸

材料：雞胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋麵粉1大匙、雞蛋1個、麵包粉100克、無鹽奶油2大匙、水煮西蘭花2朵、美式奶油玉米2大匙，鹽1/4小匙、白胡椒粉少許

做法

1、雞胸肉洗淨，每片由中心往兩側片開成大片狀，在片開的一面上撒些鹽和胡椒粉（為了使雞胸肉薄一點，片好後可將雞胸肉拍鬆，使其體積變大，肉質變薄）

2、起司和火腿每片對切成2小片，在片開的雞胸肉中間先放上一小片起司，再擺上一小片火腿，最後再放上一小片起司，然後包好。

3、雞蛋打散，與麵粉、麵包粉分別裝在三個小盤中備用。

4、在包好的雞胸肉上撒上鹽、白胡椒粉，再依次均勻的沾裹上面粉、蛋液、麵包粉。

5、燒熱平底鍋，加入2大匙橄欖油後放入無鹽奶油。

6、待奶油熔化後放入雞胸肉，用半煎炸的方式將雞胸肉兩面煎炸成金黃色後取出。

7、用吸油紙將多餘油脂吸乾後，切塊裝盤，附上西蘭花及美式奶油玉米即可。