香菇的功效 吃香菇的好處
本文已影響2.14W人
本文已影響2.14W人
香菇,又名香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類,在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。在日本,認爲香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析,每百克鮮香菇中含蛋白質12~14克,碳水化合物59.3克,鈣124毫克,磷415毫克,鐵25.3毫克,還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。香菇中還含有豐富的食物纖維,經常食用能降低血液中的膽固醇,防止動脈粥樣硬化,對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。近年來,美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”,試驗證明,這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用,因此,人們把香菇稱爲“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒,因香菇中含有一種干擾素的誘導劑,能誘導體內干擾素的產生,干擾病毒蛋白質的合成,使其不能繁殖,從而使人體產生免疫作用。
香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發現香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。現代醫學認爲,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。
香菇芹菜禁忌有哪些 香菇芹菜怎麼做比較好吃
泡香菇剩下的水還有用-泡香菇加點白糖更好
蘑菇的功效 蘑菇的做法
吃草菇的好處 草菇的做法大全
香菇防癌效果怎麼樣
總吃香菇有什麼好處 總吃香菇的功效有哪些
吃香菇的好處多 但要注意這些禁忌
吃金針菇的好處 金針菇有哪些營養和功效
香菇的做法大全 香菇的家常做法圖 香菇怎麼做好吃又簡單
癌症病人吃什麼好 香菇玉米效果最好
草菇有什麼功效 草菇怎麼做好吃
平菇炒肉片怎麼做好吃?平菇的功效
香菇營養鮮美 美味香菇食譜推薦
多吃香菇提高免疫力防感冒 乾鮮香菇處理方式各不同
吃香菇的好處 香菇的氣味是什麼散發出來的
如何挑選香菇?挑選香菇的小竅門
如何泡髮香菇?香菇要泡多長時間
香菇的食用功效及作用:香菇和什麼不能一起吃
如何選購幹香菇?幹香菇的挑選方法
平民食物功效多 常吃香菇能抗癌
香蕉的功效 男人吃香蕉的好處
海帶香菇排骨湯功效你知道嗎?
香菇的做法大全
乙肝病人吃香菇好嗎
羊肉香菇湯 香菇豆腐羊肉湯的做法
香菇減肥效果奇佳 一日香菇減肥食譜推薦
草菇的功效與作用 原來好吃的草菇還有這麼多功效
挑選好品質香菇的方法
如何挑選新鮮的香菇?香菇的選購技巧
新鮮香菇的蒂可以吃嗎?香菇蒂的功效與作用
吃香菇能減肥嗎 推薦2款香菇減肥食譜
香菇冬瓜球都有哪些養生功效
孕婦可以吃香菇嗎