年輕人關節炎患病率上升 這些食物防治關節炎
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關節炎可不是老年病,近年來,其發病呈現年輕化趨勢。廣州醫科大學附屬第三醫院風溼免疫科主任醫師張建瑜指出,中青年羣體尤其是年輕人患關節炎的比率越來越高。有資料表明,40歲人羣的骨關節炎患病率可高達17%。
生活方式及飲食結構的改變、不科學運動造成的損傷、長期接觸含激素的化妝品和食品等,是關節炎發病日趨年輕化的主要原因。其中,運動因素是很多關節炎患者面臨的困惑。張建瑜介紹,“不少關節炎患者不愛運動,或認爲關節炎患者需要減少運動,但其實,不運動對該類患者來說傷害很大,比如,關節會變得更僵硬更疼痛,肌肉會萎縮無力,骨頭會變脆易折。”
延伸閱讀:這些食物能防治關節炎
“關節炎無法根治,只能緩解。”這對於關節炎患者而言既殘忍又無奈。疾病纏身之後,我們能做的就是極盡各種治療手段與病痛抗爭,卻不能保證效果。然而,對於普通人而言,居安思危地早作預防卻可能受益匪淺。因此,關節炎的預防就顯得極爲重要了。
關於關節炎的預防,適當運動與合理飲食是兩個最基本的方式。那麼,吃哪些食物能這有助於預防關節炎呢?
1、深海魚、魚油
富含Omega-3脂肪酸,可阻止前列腺素產生,最佳來源是鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等深海魚類,建議一週吃魚3~4次,若吃魚油膠囊則一天攝取約6克。
2、蔥、姜、蒜、辣椒
姜已證實可抑制介白素和前列腺素的合成,減少發炎反應,效果類似一般消炎止痛藥物,既可減少發炎反應、又不會有副作用;研究更指出,姜萃取物可以減輕關節疼痛,甚至減少止痛藥的服用。蔥、蒜、辣椒也有類似效果,正因如此,四川人嗜吃麻辣鍋去風寒,風寒指的就是風溼。
3、柑橘類食物
富含類黃酮是最大特色,類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性,還能抑制關節發炎反應,更有捕捉自由基的功效。其他含類黃酮素食物包括櫻桃、李子、鳳梨、木瓜、九層塔、甜椒等。
4、低脂牛奶
美國一項新的研究發現,經常喝脫脂或低脂牛奶的女性,膝蓋部位患骨關節炎的風險會降低,但吃奶酪會增加這種風險。男性喝牛奶對這方面效果不明顯,而喝酸奶則對男女患關節炎都沒什麼影響。
研究人員對888名男性和1260名女性膝蓋關節炎患者進行了四年跟蹤調查,結果發現牛奶攝入量每增加一杯(大約237毫升),女性的關節損傷程度就有所下降。
5、獼猴桃
獼猴桃等維生素C類食物。多攝入維生素C類食物可以使風溼性關節炎危險降低30%。辣椒、橙子、芒果、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。
6、葡萄
葡萄等花青素類食物。多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應蛋白水平,可顯著緩解包括關節炎在內的炎症症狀。櫻桃、黑莓、葡萄和茄子等食物富含花青素。
7、木瓜
木瓜等β隱黃素類食物。甜椒、筍瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘藍都含有豐富的胡蘿蔔素類強抗氧化劑β隱黃素。英國科學家發現,β隱黃素可在人體內轉化成維生素A,有助於防止關節炎。
醫生提醒,柑橘類如柳丁、橘子、葡萄柚等水果,類黃酮素和維生素C含量最高的部位在“白絲”,最好一併吃下肚,他分享自己長年來的做法:用一支又薄又鋒利的水果刀,沿着柑橘類水果的外皮,削去薄薄一層,去除苦澀且多油的表皮,剩下的就如剝橘子一般,一瓣一瓣吃下肚。
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