6款美食輕鬆對付關節炎
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風溼性關節炎起病較急,受累關節以大關節爲主。開始侵及下肢關節者佔85%,膝和踝關節最爲常見。其次爲肩、肘和腕、手和足的小關節少見。關節病變呈多發性和遊走性,關節局部炎症明顯,表現有紅、腫、熱、痛、壓痛及活動受限,持續時間不長,常在數日內自行消退。關節炎症消退後不留殘疾,復發者少見。
6款美食輕鬆對付關節炎
1、土茯苓烏蛇湯
原料:烏梢蛇250克,土茯苓150克,赤小豆100克,生薑20克,紅棗8枚,食鹽、調味料適量。
烹製方法:將烏梢蛇剝皮,去掉內臟,放入開水中煮熟,拆肉去骨;土茯苓、赤小豆、紅棗(去核)、生薑洗淨。將全部用料放入清水鍋內,用武火煮沸,改用文火煲3小時,湯成調味即可。
食用方法:喝湯食肉,每週2次。
2、蛇肉當歸湯
原料: 當歸15克,黃芪25克,薏苡仁50克,紅棗(去核)6枚,蛇肉200克。
烹製方法:將當歸、黃芪、薏苡仁、紅棗分別洗淨。蛇肉洗淨,切成小塊。把全部用料放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味即可。補氣益血、祛溼除痹。用於慢性風溼性關節炎、類風溼性關節炎等之關節疼痛、活動不便者。
食用方法:飲湯吃蛇肉,每天1料。
3、車前子薏苡仁粥
原料:車前子15克,蠶沙9克,薏苡仁30克,適量白糖。
烹製方法:將車前子和蠶沙分別裝入棉布袋內,紮緊袋口,放入鍋內,加入適量的水煮沸半小時。取出布袋,在汁液中加入薏苡仁煮成粥,再加入適量白糖,調勻即可食用。
食用方法:每日1次,10天爲1個療程。
4、忍冬藤薏苡仁粥
原料:忍冬藤(鮮)60克,通草9克,防風9克,薏苡仁90克,粳米100克。
烹製方法:將全部用料洗淨,煎湯,去渣留汁,去渣留汁,放入粳米於瓦鍋內,加適量清水,文火煮2小時即可。
食用方法:每日1次。
5、防已桑枝煨母雞
原料:防己12克,桑枝30克,意茵仁60克,赤小豆60克,老母雞1只。
烹製方法:將全部材料洗淨,放入藥袋。老母雞殺後,去毛及內臟,洗淨,將藥袋塞火雞膛,放入沙鍋中,加適量水,文火煨爛。去藥袋,調味後即可食用。
食用方法:食肉喝湯,3天食1只。
6、石膏薏苡仁粥
原料:粳米100克,生石膏30克,薏苡仁50克,桂枝9克。
烹製方法:將石膏用紗布包好,先煎20分鐘,將薏苡仁、桂枝同放入鍋內,再煎20分鐘,去藥留汁,加粳米和適量清水,文火煮成粥即可。
食用方法:佐餐食用,隨量服食。
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