老人飲食要注意 五個要點是關鍵
本文已影響1.56W人
本文已影響1.56W人
老人由於咀嚼不好,消化功能降低,身體的各大機能有所減退,所以在飲食上要有講究。那麼老年人飲食注意事項有哪些?一起來了解下吧。
老人飲食要注意 五個要點是關鍵
1、潔淨
常言道,“病從口入”,注重清潔衛生是防止病從口入的一個重要關口。老年人飲食首先要講究清潔一點。老年人身體較差,抵抗力較弱,容易因爲細菌的感染產生疾病。
因此,老年人吃的食材一定要乾淨,加工食材所用的器皿,以及砧板、菜刀等用具,也都應保持清潔衛生。纔能有效的預防細菌病毒的感染。
2、精細
這裏說的精細不是說食材選材上的精細,而是加工要精細一點。隨着年齡增加,老年人往往牙齒鬆動或缺損,咀嚼肌張力降低,不易咀嚼食物。
因此,在加工過程中,刀工精細是極爲重要的一環。對老年人而言,素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒有咀嚼能力的老人,還需將其粉碎。對吞嚥困難的老人,加工食材時,應將食物去骨、踢刺、切碎,製成粘糊狀態。
3、新鮮
老年人吃的菜取材要新鮮。無論葷菜的食材,還是素菜的食材,均越新鮮越好。只有取材新鮮,才能做出色、香、味、形俱佳的菜餚;若取材不新鮮,不僅菜餚的口感不好,而且其營養價值大打折扣。
4、酥軟
老年人吃的菜燒煮要酥軟一點。既要便於咀嚼和吞嚥,適合老年人的口味,又不宜燒得過爛,以免影響口感和喪失營養成分。
一般來說,採用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調方式製作菜餚,容易燒得爛、熟得透、煮得軟,易嚼、易咽、易消化。
5、清淡
其實,最關鍵的就是老年人飲食要講究清淡,這樣可以讓老年人的味覺以及健康處於正常的狀態下。最好每天以素食作爲主菜,輔食是魚類,不要給老人吃太多的肉。
如果老人的味覺有所減退,那麼更應該多讓老人吃素,千萬不要吃口味比較重的食物。
老人飲食需注意五點 新鮮清淡才健康
肝硬化如何飲食 注意4個要點
春分養生有幾個要點 注意飲食起居
秋分養生注意五個關鍵點效果更好
孕婦增重都長在哪裏 孕婦如何長胎不長肉孕早期飲食注意事項孕中期飲食注意事項孕晚期飲食注意事項
治療陽痿需要注意4個關鍵
要吃得健康 飲食搭配是關鍵
女人經期食物大盤點 飲食要多注意
老胃病們要注意這八個飲食原則
女性產後私處護理6要點 注意清潔是關鍵
點痣後要注意什麼 多久才能恢復 點痣後要注意什麼飲食
【孕前飲食的重要性】備孕前三個月飲食重要嗎 備孕前期飲食和注意事項
老人如何午睡 注意4個要點
健康飲食減肥搭配 注意3個要點
糖尿病患者飲食 注意六要點
秋季老人飲食要注意這5大禁忌
子宮內膜炎飲食上要注意什麼 牢記6個要點
女性備孕飲食要注意什麼 下面八點要多注意
腎結石飲食注意事項 6個腎結石飲食關鍵要知道
膽結石患者飲食要注意 這五點禁忌別去碰
3個月內不要鹽 兒童飲食要注意這12點
老人飲食要注意的7點 老人飲食要注意哪7個事項
肝癌患者如何飲食 注意3個要點
夏季男人飲食要注意這七點
春季健康飲食小常識 孩子飲食注意4個要點
經期飲食注意五大要點 經期順暢少煩惱
孕期控制血糖 要注意的5個飲食要點
老人飲食要注意哪些方面
預防老人得新冠 這幾個關鍵點要知道
老年人想要健康長壽 飲食方面需要注意5點
男人抗衰老要注意的飲食習慣
秋季乾燥 飲食要注意這幾點
夏季飲食要注意什麼 下面八點多注意