暑溼季節如何飲食 5個要點要注意

暑溼季節飲食需注意5個要點

適當吃清熱解暑之品

中醫認爲：“夏屬火，其性熱，通於心，主長養，暑邪當令。”具有清熱祛暑功效的食物有鮮藕、綠豆、冬瓜、西瓜、竹筍、荸薺、莧菜、蓴菜、梨等，既能清解暑熱，又能清瀉身體產生的內熱。也可服用有甘寒清暑或辛涼散發功用的中藥，如菊花、荷葉、竹葉、金銀花、連翹、薄荷等。

長夏重視健脾祛溼

長夏與脾相應，這個時候天氣悶熱多雨，人體較易感受暑溼之邪。脾性喜燥而惡溼，若脾陽爲溼邪所遏，脾胃失其健運，就會產生脘腹脹滿、食慾不振、大便稀溏、小便不利等病症，所以飲食中可加用些健脾胃祛暑溼之品，如茯苓、白朮、薏米、佩蘭、藿香、扁豆、蓮子、白豆蔻等。

不應恣食生冷

夏季適當吃些冷飲，可清熱消暑解渴。但如果恣食生冷，就易損傷脾胃陽氣，違背“春夏養陽”的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已漸衰，過食生冷會進一步損傷機體陽氣。

兒童消化機能尚未充盈，夏季又易感暑熱溼邪，如常吃生冷食物易損傷脾胃運化功能，出現食慾不振、腹痛、大便異常等症狀，久之就會造成胃腸疾病。女性有經、帶、胎、產的特殊生理現象，易氣虛血虧，所以女性更不能恣食生冷，經期、產後更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃陽氣，還可造成宮寒等病症。

飲食宜清淡

在夏季尤應以清淡飲食爲主，因此時人體應季變化陽氣宣發，常吃肥甘厚膩，會加重脾胃負擔，致脾陽虛弱而生痰溼。清淡飲食中，主食要以五穀雜糧爲主，副食以豆類、蔬菜、水果、菌類爲主，肉類要少食、淡食。烹飪宜清蒸、水煮，少放油鹽，儘量保持食物原味。《孫真人衛生歌註釋》言：“三伏天，食物尤要淡味節減，使脾胃易於磨化，則腹疾不生。”

注意飲食衛生

夏暑季節，致病微生物極易滋生繁殖，食物易變質、腐敗。而且在夏天人們喝水多，胃酸被稀釋，消化道的防禦功能會減弱。如果不注意飲食衛生，就很容易患腸炎、痢疾等腸道傳染病。因此，要養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣，預防夏季消化道疾病的的發生，謹防“病從口入”。

夏季吃什麼食物最養生

養陰生津：“瓜族”當家

材料：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。

做法：將鮮絲瓜去皮和瓤；粳米淘洗乾淨備用，將粳米放入鍋內，鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊，放入鍋內加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤直接切塊做粥，有清熱解毒，涼血通絡功效。

清熱祛溼：苡仁赤豆湯

材料：苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。

做法：前2味洗淨入鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時，加紅棗、白糖煮30分鐘，至豆爛離火。當點心吃可清熱健脾，利溼養肝。

防溼熱困脾：“五葉蘆根飲”最佳

材料：藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量。

做法：將上料洗淨，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其藥同煎10分鐘，調入白糖即成，有芳香化溼健脾醒胃功效。