哪些魚食譜可調理氣虛
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今天小編就爲您準備了三種魚湯專治氣虛,調養身體最好了。對於今天小編提供的食療方子,您大可以先試一試的哦,很有效果的呢。
下面介紹幾款補氣食療菜譜:
1、山藥鯽魚湯
主料:鯽魚500克
輔料:山藥50克糯米10克
調料:花生油35克料酒5克大蔥10克鹽8克
烹飪方法:
1. 鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,加少許精鹽稍醃一會兒;
2. 把山藥去皮,洗淨,切成片;
3. 鍋置於旺火上,倒入花生油燒熱,放入鯽魚兩面煎一下;
4. 烹入料酒,加鮮湯、山藥煮熟,撒上精鹽、蔥花,淋香油即可。
食譜營養
鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;山藥含有皁甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素
2、木瓜鯽魚湯
主料:鯽魚500克木瓜500克
調料:鹽10克料酒15克胡椒粉2克姜5克大蔥10克味精2克
烹飪方法
1. 將鯽魚宰殺洗淨,在魚兩面各刻一定花刀;
2. 木瓜去皮、籽,切成片,洗淨;
3. 鍋中倒入油燒熱,放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
4. 鍋中倒入油,加入薑片、蔥段,爆出香味後,烹料酒,加雞湯、木瓜,水沸後再加入煎好的鯽魚,加蓋用小火燒至湯色乳白;
5. 去掉姜、蔥,調味並加入胡椒粉即可食用。
製作提示本品需雞湯約750克。
健康提示
1. 健脾開胃,利尿。適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2. 鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食用進行消化和吸收
3、鹹菜鯽魚
主料:鯽魚800克
輔料:大白菜(青口)100克醃芥菜頭50克
調料:姜10克大蔥15克花椒2克八角5克味精2克鹽2克醋10克
烹飪方法
1. 將洗淨的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底;
2. 將去鱗去髒洗淨的鯽魚2~3條放在白菜上面;
3. 將疙瘩鹹菜切成片擺在魚的上面;
4.主料放好後加靠開水與主料平;
5. 用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中(不能放鹽
6. 然後放點醋和味精,上蓋起火15分鐘即可。
食譜營養
鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,
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