調理脾胃虛弱不暴飲暴食 推薦八款調理脾胃虛弱的食譜
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中醫認爲,脾胃虛弱多是由於飲食不當引起的,因而調理脾胃虛弱,注意吃飯要定時,飲食清淡,不吸菸酗酒,要講衛生,不要暴飲暴食、過飢過飽等,另外還爲大家推薦八款調理脾胃虛弱的食譜。
一、八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益氣養血,健脾強身,適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
二、山楂麥芽粥
山楂15克,麥芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾開胃,消食化積,適用於飲食不消化所致的脘腹脹滿、食慾不振、消化不良。
三、白菜燉豆腐
食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
做法:
1、白菜切段,豆腐切塊;
2、豆腐下水焯一下,撈出瀝乾;
3、鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;
4、入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可;
6、加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1、豆腐焯水,能夠去豆腥味兒;
2、白菜焯水,因爲它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裏焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了;
3、白菜裏的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了。
四、蘿蔔牛腩湯
食材:牛腩、白蘿蔔,八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒
做法:
1、牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2、泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
3、牛肉放入煲裏,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4、白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裏。
5、繼續燉40分鐘左右即可。
五、荸薺南瓜小米粥
食材:荸薺、南瓜、小米、糯米,電飯煲
做法:
1、把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。
2、然後按下煮粥健。
3、把荸薺和南瓜去皮切塊。
4、煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。
5、直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。
六、養心暖胃南瓜粥
食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約爲2:1)
做法:
1、將南瓜去皮、去瓤切片。
2、鍋內放洗淨的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。
3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。
4、15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5、40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裏,攪拌均勻。
6、小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
七、蘋果小米粥
食材:蘋果、小米,水
做法:
1、小米沖洗2遍。
2、蘋果去皮去核後切小丁。
3、高壓鍋中先放入水,再放入小米。
4、然後放入蘋果丁。
5、加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士:喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。
八、蓮子豬肚湯
蓮子30克,豬肚1個,胡椒少許,煮成湯食用。能溫胃健脾、益氣補虛,適用於脾胃虛弱所致的食慾不振、消化不良、飲食偏冷(即胃痛)。
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