孕婦夏季喝什麼湯 蔬菜雲吞湯
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蔬菜雲吞湯
原料:小麥麪粉100克,豬肉(瘦)100克,菠菜100克,醃芥菜頭15克,雞蛋100克,姜、大蔥、 醬油、白砂糖、澱粉(豌豆)、香油、色拉油、 胡椒粉適量。
做法:
1、菠菜洗淨切短,盛筲箕內瀝乾水;醃菜剁碎。
2、豬肉剁碎後加蔥(切末)末15克、鮮醬油10克、白糖3克、溼澱粉10克(澱粉5克加水)、芝麻油2克,拌勻,餛飩皮包入適量餡,包成餛飩,用雞蛋粘口。
3、熱高湯倒入湯碗中,高火5分鐘,加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精鹽適量,色拉油10克、澱粉10克(澱粉5克加水)餛飩、菠菜及薑片,加蓋高火5分鐘,取出,放入醃菜,攪勻即可。
營養價值:
蔬菜雲吞湯含有豐富維生素和纖維素,孕婦食用可增進食慾,幫助消化,促進胎兒發育。
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