孕婦夏季喝什麼湯 蝦仁豆腐羹
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孕婦夏季湯品 蝦仁豆腐羹
原料:蝦仁50克,豆腐250克,水髮香菇丁20克,青豆20克,雞湯400毫升,澱粉水、雞精、鹽、香油、蔥花各適量。
做法:
1、將蝦仁抓洗乾淨,控幹水分;豆腐切成小方塊丁。
2、滾水中加少許鹽,將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙,撈出控幹。
3、將雞湯燒開,放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆,燒沸後加鹽和雞精調味,再用澱粉水勾芡,淋入香油,撒上蔥花即可。
營養價值:
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷和鋅等。孕期準媽媽食用不但有利健康,還能夠補充各種的營養成分。
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