孕婦夏季喝什麼湯 紅蘿蔔牛腩湯
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孕婦夏季湯品 紅蘿蔔牛腩湯
原料:牛腩300克,紅蘿蔔各50克,蜜棗1顆,陳皮3克,南北杏少許,精鹽、米酒各適量。
做法:
1、牛腩切塊洗淨,入沸水鍋中氽燙一下。
2、紅蘿蔔切滾刀塊備用。
3、湯鍋內加適量水,放入牛腩、蜜棗、南北杏、陳皮,以大火煮沸後加蓋改小火煮1小時。加入青、紅蘿蔔塊再煮1小時,以精鹽、米酒調味即可。
營養價值:
牛肉含鐵元素十分豐富,紅蘿蔔除含有大量維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。而鐵是造血必需的礦物質,鐵攝入不足,是缺鐵性貧血的主要因素。懷孕期間食用這道紅蘿蔔牛腩湯有助補血之用。
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