好看又好吃的芒果糯米飯的3種做法
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材料:芒果200克,糯米100克,精鹽0.5克,椰奶250克。
做法:
1.將糯米清洗1-2次,爲避免破壞米質,一般不超過兩次淘洗。
2.直接用椰奶作爲煮飯的水。
3.椰奶應該高於糯米大約1cm,並且放入0.5g的鹽,這樣味道會更好。
4.放入電飯煲,按照正常煮飯,煮好糯米飯,再把芒果放在上面。一份芒果糯米飯就完成了。
芒果糯米飯的做法二
材料:大芒果的1個,椰漿適量,糯米適量,糖適量,鹽適量。
做法:
1.準備出來自己能接受的糯米分量,洗乾淨,用水泡過夜。
2.把水瀝出去,加入剛剛沒過米的椰漿和糖,這時你可以嚐嚐甜度並且根據個人喜好來決定放多少糖。
3.泡米的時候準備一塊略大於鍋溼棉布,最好有紗布,浸溼,鋪在蒸鍋上,把泡好的糯米瀝出來(泡米的椰漿不要丟),平鋪開在溼布上,然後把多餘的布折過來相當於把米包起來,然後把瀝出來的椰漿均勻的灑在上面(如果你的椰漿很多不要都灑上去,不然蒸出來的糯米很粘軟沒有口感),開始蒸,由於泡過夜所以很好熟,大概半個小時左右就熟了,這個時候滿屋子都飄揚着椰漿的香味。這時不要動,蓋着蓋子燜10min左右。
4.燜着的時間我們準備最後的澆汁,如果你願意吃軟一點的米飯就多準備一點,在椰漿里加入糖和鹽,微波爐轉一會到糖鹽融化。
5.芒果洗淨剖開,切成塊。
6.把米飯舀出來,撒上椰漿汁,擺上芒果。
芒果糯米飯的做法三
材料:糯米1杯,椰奶1罐,芒果1個。
做法:
1.準備調味椰漿:將椰奶加入糖、鹽,放在鍋中小火加熱至糖融化。
2.做椰香糯米飯:糯米略洗,倒出多餘的水,靜置1小時後,用電飯鍋蒸熟糯米飯,煮飯水1/2用調味椰漿替代。
3.組合:蒸好的椰香糯米飯(冷食爲佳)伴着新鮮軟滑的芒果肉,再淋上一些調味椰漿就可以吃了。
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