辣椒皮蛋涼拌的做法 做法簡單 下飯又好吃
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皮蛋又叫松花蛋,是我國蛋製品之一。皮蛋聞上去有一種特殊的香氣,非常受大家喜愛。那麼辣椒皮蛋涼拌的做法竅門呢?今天,就給大家分享辣椒皮蛋涼拌的做法,做法簡單,下飯又好吃。
辣椒皮蛋涼拌的做法竅門
食材:皮蛋,青線椒,小米椒,大蒜,生薑、食鹽,白糖,味精,陳醋,生抽,香油,蔥油。
皮蛋的做法是將4個青線椒,將根部切除之後,再切成兩段,放入盆中備用,剝好的皮蛋6到8個,切好擺入盤中備用。炒鍋燒熱,放入青線椒和小米椒,炒至辣椒表面起虎皮時,即可。這時盛出放在菜板上,切成斜片,放在皮蛋盆中備用。
皮蛋的做法
之後準備生薑切成薑末、準備大蒜幾粒切成蒜末,一起放入碗中備用。再加入食鹽2克,白糖1克,味精0.5克,陳醋10克,生抽10克,香油3克,蔥油5克,用筷子攪拌化開。然後把料汁均勻的澆在皮蛋上面,即可。
辣椒皮蛋涼拌的做法
好了,這道香辣可口的燒椒皮蛋就做好了。不知道學會了嗎?這個做法比較簡單,喜歡吃的你可以試着做做看,非常好吃哦!對於辣椒皮蛋涼拌的做法,你還有哪些做法呢?
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