可以降肝火的食療方有哪些
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可以降肝火的食療方有哪些
一、番茄炒牛肉
材料:牛肉(250g)、番茄(2個)、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。
做法:1、牛肉洗淨切片後用醬油,油,水,澱粉拌勻,醃置半小時;
2、西紅柿切塊,蔥,姜,蒜切末;
3、鍋裏放油,燒至八成熱,倒入牛肉,炸至七成熟撈出;
4、鍋裏放油,放入蔥,姜,蒜略炒出香味,倒入西紅柿,加鹽並用小火翻炒至西紅柿出水;
5、西紅柿出水時,加入牛肉略炒,炒勻以後盛盤即可。
二、南瓜銀耳羹
材料:銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。
做法:1、銀耳冷水泡發,去蒂,撕小朵;
2、南瓜去皮,去瓤,切小塊,洗淨待用;
3、銀耳入電飯鍋,加冷水沒過銀耳,按下煮飯鍵煮開10分鐘,再倒入南瓜塊煮開10分鐘後,按保溫鍵燜煮30分鐘;
4、最後,放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。
日常生活降肝火的食物
一、西瓜
有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等功效,夏天可以多吃。
二、“苦”味食物
主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等,能夠解熱消暑、消除疲勞。
三、西紅柿
含有豐富的維生素,營養豐富,還能夠清熱解毒,平肝去火。
四、草莓
草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,多吃草莓具有養肝名目、清熱解暑、除煩的作用。
五、大豆
含有豐富的蛋白質,還能夠滋陰、去火。
肝火旺病人飲食要以清淡、易消化爲主,多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜,相應的可吃適量的香瓜、西瓜、柚子、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜等涼性水果。牛奶、豆制口、魚類、紅棗、肉類(豬肉、豬心、豬腎、鵝肉、驢肉等)等不但不上火,並且易消化吸收,還有清熱解毒、祛肝火之攻效。
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