秋季感冒喝什麼湯 6款湯有療效
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秋季感冒喝什麼湯?
秋季感冒,熱湯和熱粥都是不錯的選擇。幾百年來都流傳着雞湯治感冒的說法,英國學者發現這是有道理的,因爲雞湯中的某些成分可以減少咳嗽,而且熱湯和熱粥的蒸汽也有助於緩解鼻塞。那麼秋季感冒喝什麼湯呢?你可以根據自己的症狀選擇以下的養生湯。
1、香菜蘿蔔豆豉湯
材料:香菜15克,淡豆豉10克,白蘿蔔1個,洋蔥30克,生薑3片,大蔥一根,芥末少許。
做法:先將白蘿蔔切塊煮熟後,再將餘料放入,煮幾分鐘後食用。
功效:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。
2、蒼耳北芪豬瘦肉
材料:蒼耳子10克、北芪25克、蛇舌草25克、豬瘦肉400克、蜜棗3個、生薑3片。
做法:首先將所有的材料都清洗乾淨之後,然後把蜜棗去核,把豬瘦肉切成塊狀,然後一起放到砂鍋中加2500毫升水進行烹調,建議先用武火煮開,然後在改文火慢燉兩個小時即可。
功效:此湯最適合秋季由於感冒引起的鼻涕多、難受、鼻塞等症狀,此外其對於緩解偏頭痛也有一定的幫助。
3、蔥豉豆腐湯
材料:生蔥3條(連頭須),淡豆豉10克,豆腐2小塊。
做法:起油鍋,豆腐略煎,再放入淡豆豉,加清水1碗半,武火煮沸後,放入蔥白,煮沸後即可調味,趁熱服食。
功效:適用於風寒感冒,咽癢咳嗽。
4、豆腐火腿芥菜湯
材料:豆腐100克、火腿50克、高湯1000克、生薑10克、芥菜30克、胡椒粉、香菜末、鹽。
做法:豆腐100克切塊或厚片,與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒,加入1000克高湯、生薑10克煮沸,起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末,用食鹽調味後趁熱服用。
功效:感冒除了怕冷、身痛外,還往往伴有食慾不振,胃寒口淡,在前兩湯基礎上,此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補中和胃,增進食慾,進一步加快人體調動自我恢復功能。
5、白芷芫荽滾魚頭湯
材料:白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。
做法:各物洗淨,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,並下姜滾沸後,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效:中藥白芷爲解表藥,其性溫味辛,具祛風燥幹、排膿止痛的成果,經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅熱集熱,對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。
6、姜蒜紅糖湯
材料:生薑30g、大蒜30g、紅糖適量。
做法:生薑洗淨切成薄片,如果不能耐受大蒜的可用蔥白5-6根代替,和紅糖一起放入砂煲內,加水約100ml,用猛火煮10-15分鐘即可,趁熱飲用,同時可以將大蒜吃下。1天一次,連喝2-3天。
功效:生薑能發汗解表,溫中止嘔;紅糖補中益氣、養血、補虛損;大蒜具有解毒、止咳的作用,現代研究表明,大蒜對各種細菌、病毒均有抑制作用。姜蒜合在一起,具有發汗解表、抗病毒的作用。適用於風寒感冒初期,有惡寒、流清涕等症狀的患者。
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