研究表明咖啡可能降低糖尿病風險

美國一項新的大型研究表明，咖啡可能降低你患2型糖尿病的風險。

這項包括12.3萬人的研究發現，在四年內咖啡攝入量每增加一杯，可以減少人們患糖尿病的風險，而在相同期間內咖啡攝入量減少的成年人患糖尿病機率可能增加。

“在增加咖啡攝入量與降低糖尿病風險之間存在劑量反應關係，”哈佛大學公共衛生學院營養和流行病學教授弗蘭克·胡博士說。

“基本上，咖啡喝的越多，越能降低糖尿病的風險，”胡說。“那些每天喝3 - 5杯咖啡的人患2型糖尿病的風險顯著減少。”

然而，胡警告說，人們有時喝得咖啡太多，特別是那些對咖啡因沒有不良反應的人。咖啡因，會使人保持清醒，但也會引起心跳加速。

“很難確定咖啡中的哪些成分可能減少2型糖尿病的風險，”胡說。“目前的想法是，咖啡中的抗氧化劑與其他營養成分相結合可能會降低患糖尿病的風險。”

這項研究結果發表在4月24日的《糖尿病學》雜誌上，胡指出，動物實驗和人類的一些相關臨床試驗確實發現咖啡與降低胰島素抵抗之間存在因果聯絡。胰島素抵抗是糖尿病的一個危險訊號。

咖啡可以是健康飲食的一部分，但是人們不應該把它作為一種對2型糖尿病的預防手段，胡說。“體育鍛煉，飲食控制和藥物治療還是主要手段，”他補充道。

因此，胡和其他糖尿病專家並不建議病人增加咖啡攝入量。

在這項研究中，胡的研究團隊分析了美國三大研究收集的相關資料：1986 - 2006年和1991 - 2007年的國民營養健康研究，以及1986 - 2006年的公共營養衛生隨訪研究。

每隔四年所有的研究參與者都需要完成調查問卷，包括咖啡和茶攝入量。所有參與者中共有7269例2型糖尿病。

研究人員計算，相比那些在四年內咖啡攝入量沒有增加的成年人，那些咖啡攝入量增加一杯的人患糖尿病的風險減少了11%。

然而，那些在四年內咖啡攝入量減少一杯的成年人，患糖尿病的風險增加了17%。

胡的研究小組將一杯咖啡的量定義為8盎司，包括黑咖啡和加少量牛奶和/或糖的咖啡。而高糖和奶油咖啡會抵消咖啡可能降低糖尿病風險的任何好處，胡說。

研究人員指出，研究結果只適用於含咖啡因的咖啡。無咖啡因咖啡和含咖啡因的茶與2型糖尿病風險的變化並不相關。

紐約北岸大學醫院內分泌學家艾莉森•邁爾斯博士說，單純飲用咖啡可能並不能減少糖尿病風險。

“目前尚不清楚是否咖啡攝入量的增加會導致碳水化合物攝入量的減少，因為咖啡經常會使人有飽腹感進而減少飲食，”她說。

邁爾斯也指出，這項研究結果可能無法反映整個人口的咖啡攝入水平。此外，這項研究並沒有將運動鍛鍊等因素包括在內。“也許那些經常喝咖啡的參與者更有精力去進行運動鍛鍊。”（實習編譯：蘆穎 審校：邱天華）