深圳查獲問題凍肉9000公斤 抽樣檢測出瘦肉精

記者15日從深圳市龍崗區人民檢察院獲悉，近日該院以涉嫌銷售有毒有害食品罪，對抽樣檢測出“瘦肉精”的海吉星農批市場偉恆凍品批發行經營者吳某標提起公訴。

2013年7月，深圳市食品安全監督管理局接到市民報料稱，海吉星農批市場內多個檔口在銷售無檢驗檢疫報告的凍肉製品。深圳市食安局聯合龍崗公安分局對位於海吉星10多家凍肉商行進行檢查，扣押了涉嫌經營未經動物衛生監督機構檢疫的凍肉9000多公斤，現場就地封存凍肉一批。

據執法人員介紹，問題凍肉製品多為牛肉，外包裝上沒有中文標籤，進口國家涉及巴西、美國、阿根廷等，都是通過走私等不法渠道流入市場，沒有合法的防疫檢疫報告單。其中，偉恆凍品批發行被查獲美國產“swife”牛肉產品335箱，並抽樣檢測出萊克多巴胺成分(別名“瘦肉精”)。該品牌牛肉產品在外包裝上沒有中文標籤，店主吳某標也無法提供相關檢驗檢疫單據。

據瞭解，美國允許使用瘦肉精萊克多巴胺(即“瘦肉精”)，但中國禁止萊克多巴胺殘留的肉品入境，因此，含“瘦肉精”肉製品進入中國均為走私不法渠道。

當心瘦肉多脂肪少的豬肉

“瘦肉精”並非一種藥物，可以說是多種產品的統稱，國內“瘦肉精”大多是指鹽酸克倫特羅。類似藥物還有萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。

“瘦肉精”最早是國內向美國學習引進的，之後由於發現有副作用而被農業部列入了違禁範圍之內。在國內雖然早已禁止在飼料中使用，但養殖屠宰分散，監管有難度。

專業儀器檢測出“瘦肉精”只需要15分鐘，不過對於普通人來說也有些初步簡便的識別方法。

1.看豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。

2.餵過“瘦肉精”的豬瘦肉外觀特別鮮紅，後臀較大，纖維比較疏鬆，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立於案板上，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。

3.購買時一定要看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。