怎麼保證蔬菜的營養不流失
本文已影響3.04W人
本文已影響3.04W人
如何來保證蔬菜的營養物質不流失,飲食的健康一直備受大眾的關注,如何吃到健康的食物才是健康的重要保證,在飲食中我們需要注意什麼?要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養,這些都需要我們認真的去探索。
有的時候我們為了保證蔬菜的顏色,或者是為了除去蔬菜的異味的話,我們都會在做菜之前給我們的蔬菜進行焯水的,但是有的時候在我們給蔬菜焯水的時候可能會流失一些營養物質的,那麼我們如何來保證蔬菜的營養物質不流失呢?
1、採用沸水多水量、短時間焯水處理,可減少維生素C因熱氧化而造成的損失。
2、焯水中加入1%的食鹽,使蔬菜處在生理食鹽水溶液中,可使蔬菜內可溶性營養成分擴散到水中的速度減慢。
3、焯水前儘可能保持蔬菜完整形態,使受熱和觸水面積減少。
4、焯水後的蔬菜溫度比較高,所以焯水後的蔬菜應及時冷卻降溫,可用多量冷水或冷風進行降溫,後者效果更好。蔬菜經這種方法水處理後,維生素C的平均儲存率為84.7%。我想上面這些保留焯水蔬菜營養的方法大家都是很容易就學會的吧,我們可以在我們的飲食中利用一下,也許我們能得到不錯的效果呢?
溫馨提醒:為了養成健康的飲食習慣,我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出,病從口入,為了遠離疾病,為了健康的身體,我們要時刻注意如何健康的飲食。
喝蔬菜汁能減肥嗎 喝什麼蔬菜汁能減肥減肥蔬菜汁什麼時候喝最好蔬菜汁難喝怎麼辦減肥蔬菜汁的注意事項
保證學子營養的衡水美食 教育聖地的營養保證
怎麼鎖住蔬菜的營養 學會這些小竅門營養翻兩翻
生吃蔬菜好嗎 盤點生吃最營養的蔬菜
輔食怎麼加熱 熱到幾度營養才不流失
蔬菜怎麼保鮮?教你18種常見蔬菜保鮮法
蔬菜怎麼吃才最科學健康 通過顏色鑑別蔬菜的營養價值
蔬菜的營養價值高 多吃蔬菜能長壽
水果蔬菜榨汁如何保留更多營養
月經不調怎麼辦 吃這7種營養蔬菜能調經
導致營養流失的三個錯誤炒菜習慣
生活小竅門:蔬菜的營養怎麼做才能留住?
老人怎麼吃才能保證營養充足
怎麼生炒菜餚不流失營養 如何生炒菜餚不流失營養
這樣做魚營養不流失
蜂蜜蔬菜汁的營養功效
蔬菜怎麼做營養不流失 不同類蔬菜處理原則
各種蔬菜的營養價值
深色蔬菜營養價值大於淺色蔬菜!
酸溜白菜 簡單不失營養的家常菜
蔬菜怎樣吃才最營養健康
孕婦吃什麼蔬菜最營養
【十大營養蔬菜】十大最有營養的蔬菜:十大營養價值高的蔬菜
蔬菜提供需要的營養 公認的含有最高營養價值的10種蔬菜
蔬菜怎麼做有營養 蔬菜做法大全
做菜注意 這樣做菜會讓營養流失大半
營養減肥蔬菜推薦
營養流失=白吃 如何減少食物營養流失
蔬菜怎麼儲存更新鮮?蔬菜的保鮮方法與技術
孕婦吃什麼蔬菜有營養
菜板如何保養?新菜板怎麼保養?菜板菜刀的保養
吃什麼蔬菜能減肥 這4種蔬菜廉價又營養
新鮮蔬菜有營養 夏季吃蔬菜要注意什麼