酸梅湯是誰發明的 怎麼做好喝
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酸梅湯是誰發明的?相傳是朱元璋發明的,但這是真的嗎?如果大家對酸梅湯的來歷感興趣的話,下面跟著小編一起來了解下酸梅湯的製作方法以及歷史故事吧,是很有趣的。
誰發明了酸梅湯
據劉佳崇璋《北京各行祖師調查記略》所記,舊時賣酸梅湯小販供奉的“祖師爺”是明太祖朱元璋,也就是說,酸梅湯的發明人是朱元璋。
但是酸梅湯的發明遠早於元末,所以不可能是朱元璋發明的。但從明清夏天城鄉都流行喝酸梅湯現象來看,不排除有朱元璋的推廣影響在裡面。
因為酸梅湯確能治病,也許朱皇帝當年真的販過酸梅,熬過酸梅湯,做好施捨、善事。大家想啊,《英列傳》又名《大明英烈傳》,傳為明嘉靖時武定候郭勳所撰(一說徐渭),雖然是吹捧朱元璋,但也不可能睜眼說瞎話吧,不然早被禁了。
酸梅湯做法
材料:烏梅250克,冰糖150克,蜂蜜2勺,桂花1勺,清水2大碗。
做法:
1、怎麼製作酸梅湯?首先將藥店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時。
2、將烏梅放入鍋中,加入冰糖、蜂蜜、桂花,再倒入清水,開中火煎煮。
3、等水開後,開蓋晾涼。
4、喜歡喝冰鎮酸梅湯的,可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
喝酸梅湯的功效
酸梅湯的功效有哪些?酸梅能夠平降肝火、滋養肝臟,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑聖品,營養也十分豐富,酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益,它含有一種特殊的枸櫞酸,可以驅除使血管老化的有害物質。同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高,減少人體的疲憊感,因此可以在夏季乏力、暈車和酒後飲用,具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素,雖然它的味酸,但是酸梅卻屬於鹼性食物,如果是經常吃肉的人,建議常喝一些酸梅湯,因為肉類屬於酸性食物,喝酸梅湯有助於體內血液酸鹼值平衡。
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