天熱喝酸梅湯的好處 抗疲勞降火氣
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炎熱的夏季,喝點酸梅湯是能夠消暑,降火氣,還能夠去肝火呢!如果天熱的時候有這些問題的話,今日就跟著一起來好好的瞭解下吧。
夏喝酸梅湯的好處
喝酸梅湯有什麼好處呢?天氣炎熱,人們很容易出現疲勞的感覺,這時多喝一些酸梅湯,可以讓人們的體力快速恢復,因為酸梅湯中有多種有機酸,它們進入人體以後可以調節人體內乳酸的數量,而乳酸又是引起人體疲勞的重要原因,因此夏天喝酸梅湯可以抗疲勞,快速恢復體力。
天氣一熱,很多人的胃口都不好,看到什麼也不想吃,而酸梅湯則可以開胃,也能消食,它含有的一些酸性成分,可以調節胃酸分泌,也能保進消化液的分泌,平時飲用以後能讓人們胃口大開,也能加快腸胃對食物的消化和吸收。
喝酸梅湯還能起到降肝火,潤喉消炎的重要功效,酸梅中有大量的維生素C存在,這種物質可以消除人體內的多種炎症,夏天人們出現咽喉腫痛和聲音嘶啞以後,多喝一些酸梅湯就能讓症狀緩解。
冰鎮酸梅湯的做法
怎麼自制酸梅湯?把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次,去除雜質,然後放在碗中浸泡20分鐘左右;將浸泡好的材料放入鍋中,同時加入甘草和水;大火燒開,轉中小火煮40分鐘,放入冰糖,待冰糖全部溶化後關火;晾涼後,過濾掉材料,倒入碗中即可。
同樣方法,再熬製一次,較之前減少水量,並延長熬製時間,晾涼後過濾,與第一次熬製的酸梅湯混合,放入冰箱冰鎮。
如果用幹桂花調製,可在關火之前放入鍋中,使用桂花醬則可以在應用前放入調味;熬製酸梅湯最好選一個較深的鍋,一次性注入所需要的水量。
酸梅湯食用須知
天天喝酸梅湯好嗎?當然是不好的,酸梅湯不適合多喝:酸梅湯清熱避暑,尤其適合夏季飲用,並且味道酸甜,十分美味,但是酸梅湯植物酸含量較高,屬於寒性飲品,不可多喝,以免損傷身體健康。
隔夜的酸梅湯喝嗎?如果是室溫下放的,隔夜的不建議喝,但如果是放冰箱的冰鎮酸梅湯隔夜是可以喝的。酸梅湯味道酸甜,糖分和植物酸含量都較高,夏天空氣中菌類繁多,溫度更適合菌類繁殖,在常溫下過夜的酸梅湯大多已變質,菌類含量較高,並不適合食用。
當然,如果確實沒有變質也是可以喝的。但是,在冰箱中冰鎮著的酸梅湯可抑制菌類增殖,才隔夜不久,可以放心食用。
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