自制酸梅湯的做法 怎麼做好喝
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像酸梅湯這種飲品,大家覺得應該如何來自制呢?常見自制酸梅湯的做法有哪些呢?如果大家也喜歡喝酸梅湯的話,下面跟著小編一起來學下這五種酸梅湯的做法吧。
如何自制酸梅湯
做法1:把所有原材料洗淨,放入盛滿水的鍋中煮開;煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右;最後依據個人口味放入冰糖。
注意:熬酸梅湯要用砂鍋或不鏽鋼鍋,忌用鋁、鐵等金屬鍋具熬製。
做法2:把所有原材料洗淨,放入盛滿水的鍋中煮開;煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右;將桂花放入鍋中,悶煮一會,然後關火。晾涼,用漏勺將原料全部濾掉(或者在煮的時候就用紗布將原料包起來)然後就可以飲用了,也可以冰鎮之後飲用。最後依據個人口味放入冰糖。
注意:要控制好熬製的時間,不宜過長,否則容易改變味道,這就不好喝了。
做法3:把烏梅、幹山楂、甘草用清水沖洗一下,放入清水中浸泡30分鐘;然後把泡好的烏梅、山楂和甘草及浸泡的水一起燒開;轉小火煮40分鐘,加入幹桂花和冰糖;然後蓋上鍋蓋,再煮10分鐘關火,冷卻後過濾放入冰箱,冰鎮後飲用口感更佳!
注意:對於腸胃不適的人群,喝少量熱的酸梅湯比較合適,忌喝冷藏的。
做法4:將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中,用流動水沖洗乾淨;在湯鍋中加入水,再放入烏梅、甘草和幹山楂片,大火燒沸後轉小火繼續煮制30分鐘;將冰糖放入湯鍋中,不斷攪拌,直至冰糖徹底融化;最後把湯鍋中的酸梅湯潷出,在室溫下稍稍放涼,再移入冰箱中鎮涼即可。
注意:烏梅是酸性蠻高的食材,在煮制過程中,新增要適量而且少吃,過酸對腸胃不好。
做法5:將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;然後加純淨水浸泡半小時以上;連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升;選擇煮粥程式熬煮一個小時後關掉電源;燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘;待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。
注意:電飯鍋嚴禁裝入過量的水,如果水沸騰出來,是很危險的,而且影響酸梅湯最終的口感。
總之,五種自制酸梅湯是能夠滿足大家自己動手製作的慾望,如果想要做點酸梅湯來喝的話,建議大家好好的來學習下這些做法,炎熱的夏季是能夠很清爽的度過了,趕緊試試吧。
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