帶飯的好處|男人帶飯注意什麼
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上班帶飯那些事之注意事項
若要帶飯,最好早晨起來做,存放時間不要超過12個小時,最好在8小時之內。 飯菜注意密封冷藏 天熱時,細菌等微生物生長繁殖速度快,而低溫可抑制微生物生長。
帶飯要注意什麼 帶隔夜飯要注意事項
若來不及早上做飯,頭天晚上可將想帶的飯菜密封冷藏,第二天到單位後再將飯菜放進冰箱。吃之前必須熱透。用微波爐加熱時,加熱時間不能少於兩分鐘。 多吃水果補充維生素 微波爐加熱後,米飯基本能保持原來狀態,饅頭、大餅卻極易變幹,不宜微波爐加熱。肉類更易被微生物污染,所以儘量少帶。微波爐會破壞食物的營養成分,所以,要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行。長期存放的食物維生素流失比較嚴重,經常帶飯的人要多吃水果,補充維生素。
附:微波爐使用技巧
微波爐加熱食物快捷方便,備受青睞。但用微波爐加熱食物時,怎樣才能把握好加熱的時間呢?
烹飪專家介紹,加熱食物一般選用高火,具體加熱時間要視需加熱的食材,及其分量和含水量而定。
一般加熱湯水類食物所需時間較短,如一杯牛奶或一碗湯需加熱40秒左右;菜需加熱的時間相對較長,肉菜約3—5分鐘,素菜約1分30秒。緻密的食物比多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。如米飯、紅薯一般需加熱1分30秒,而饅頭、發糕一般只用40秒。
此外,需要提示的是,第一,用微波爐熱饅頭、麪包等乾燥的食物時,可在其表面均勻地塗點水,這樣不容易變乾硬。第二,加熱食物時應平放,不要堆在一起,可使食物受熱均勻。第三,食物分量較大時,可在中途暫停加熱進行攪拌,這樣也可避免食物受熱不均。
帶飯要注意什麼 如何選擇帶飯的飯盒
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。除了注意器皿的材料外,消費者在選擇器皿形狀時,最好挑選淺底、 寬口、直邊、圓形的。
帶飯要注意什麼 如何選擇主食
米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講,加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態,饅頭、大餅卻極容易變幹,不宜微波爐加熱。儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯範疇。
帶飯要注意什麼 如何選擇菜餚
帶飯宜帶肉類
相對於蔬菜和豆製品,肉類保質的時間要長一點,而且蛋白質含量也更多,所以在保證新鮮度的前提下,可以帶一點肉類。建議可以分裝到密閉的保鮮袋裏,等不太熱了,冷凍。吃的時候拿出來一袋,正好夠吃一頓的量,並且至多加熱一次,營養素的損失也有限。
紅燒蒸菜最適宜帶飯
一定要講究烹飪方法,適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜餚在微波爐加熱後,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜餚顯然不適合微波爐加熱後食用。此外,相對綠色蔬菜,茄果類蔬菜不易變質,微波爐加熱後也不易改變菜餚的色和香。需要提醒大家的是,要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
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