這些食物含有激素嗎 別再被忽悠了
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激素這個詞,給大家的印象都是灰暗的。
孩子長太胖,認爲是吃了含激素的雞肉;
孩子性早熟,認爲是吃了含有激素的蜂蜜;
女人得乳腺癌,認爲是含雌激素的豆漿喝太多;
僞娘越來越多,認爲是食物中雌激素造成……
諸如此類的說法還有很多,正是因爲這些說法讓我們享用吃美食的同時又抱有擔憂。
下面我們便逐一盤點“含激素食物”有哪些,以及到底有沒有激素存在。
1.激素鴨、速成雞,是不是真的存在?
首先,激素用不起。給雞、鴨、豬注射激素,價格太過昂貴,甚至超過了雞的賣價,一般養殖戶用不起也不敢用。
其次,農科院的專家說,使用激素不僅增加成本,對注射激素要求也高,在多個數據中表明,使用激素對動物生長非但無效,還會增加家禽發生心臟病、腹水可能,增大死亡率。
速成雞長得快,原因有三方面:
品種,白羽雞的生長週期短,一般爲45天,但產肉率高。
環境,自動餵食、喂水、排污,越是好的生活環境,雞生長越迅速。
飼料,科學的配比的飼料,科學的用藥,減少發病率。
2.避孕藥黃鱔真的存在嗎?
“避孕藥催肥黃鱔”這種說法,最早出現在上世紀九十年代,起因是一些養殖戶沒有技術,黃鱔總是出現死亡、長不大現象,所以有人想用避孕藥試試。就這樣出現了謠言。
有專家分別使用雌三醇、雌二醇、甲基睾丸素對黃鱔做實驗。
結果證明,激素對黃鱔的生長作用不大,但是會在一個月內讓黃鱔出現大量死亡,最高死亡率可達90%。
所以,使用避孕藥催肥黃鱔不現實。
3.牛鞭、紫河車有激素嗎?
動物鞭類,一般指的是雄性動物的生殖器,之所以認爲有壯陽作用,與古代的“生殖崇拜”文明有關。
紫河車,即孩子出生後的胎盤。
這裏東西里是有激素的存在,但是並沒有“大補”功能。而且,經過曬乾、高溫等處理,其中的激素被滅活,所剩無幾。
4.蜂王漿、蜂蜜中有激素嗎?
蜂蜜中除了糖、水分之外,其他成分不到1%,而這個1%通常是一些維生素、礦物質、有機酸以及花粉,並沒有動物激素,唯一存在的是少量植物激素,但這種激素對人體不會產生作用。
蜂王漿中的“催熟”成分,其實是一種活性蛋白,在口服蜂王漿時,這種蛋白會被消化液滅活,也不會對人體產生影響。
關於性激素,蜂王漿中確實被檢查出過,但是含量少到無法對人體產生影響。
5.牛奶會導致性早熟?
牛奶中確實有激素的存在,2010年衛生部組織的一次奶粉檢測發現,某品牌奶粉中,雌激素含量爲0.2-2.3微克/千克,孕酮爲13-72微克/千克。但是這兩標誌性激素,在母乳中含量分別爲7.9-18.5,10-40。
說明,母乳中激素含量更高,所以無需當心牛奶能不能喝。
6.帶花帶刺的黃瓜是使用了激素嗎?
其實,使用的是“植物激素”,與動物激素屬於兩種物質,對人體不產生作用,只針對植物。
另外,豆製品中的“雌激素”,其實屬於一種類雌激素物質,對人體內激素有雙向調節作用,並且活性微弱,對人體沒有危害。
7.我們更應該擔心“環境雌激素”
如塑化劑、二噁英、雙分A、氟利昂、化妝品中苯酮等。
這些類雌激素物質,進入體內會干擾人體正常內分泌,抑制內分泌系統功能,導致人體出現與激素相關的疾病。
所以,我們更應該擔心環境對健康的影響。
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