吃味精可以減肥嗎？

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味精的熱量和減肥功效別名：味素、味之素

熱量：268 大卡(100克)

分類：調味品，鹽、味精及其它類

味精是烹調中常用的鮮味調味品，有固體味精和液體味精兩種。液體味精是未經煉成顆粒的味精原液，飲食業中以用固體味精爲常見。味精的化學名稱叫穀氨酸鈉，由大豆、小麥麪粉及其他含蛋白較高的物質，經由澱粉發酵法制成，除含有穀氨酸鈉外還含有少量的食鹽，以含穀氨酸鈉的多少(99%、98%、95%、90%、80%)，分成各種規格。全國各地均有生產。

營養價值

1. 味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率;

2. 味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

適用人羣

一般成年人均可食用

記憶障礙患者、高血壓不宜食用;孕婦及嬰幼兒不宜吃味精;老人和兒童也不宜多食。

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