減肥可以吃雞爪嗎?

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汁濃味醇,酥中帶韌,是佐酒好菜。

減肥可以吃雞爪嗎?

紅滷雞爪做法

1. 雞爪斬去爪尖,清洗乾淨,瀝去水分;

2. 桂皮掰成小塊,與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中,縫好袋口;

3. 鍋中放入清水500克左右,加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊(拍鬆)、香料袋和一半白糖;

4. 待水沸時,投入雞爪;

5. 等再沸時,改用中小火長時間滷煮;

6. 直到雞七八成熟後再加入另一半白糖;

7. 繼續加熱到雞爪酥熟,端離火,揀去香料,待其冷卻。

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