體力勞動者三款養生食譜
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一、牛肉蔬菜湯
食材:西芹200克,洋蔥、土豆、番茄各50克,牛肉500克,牛骨500克,蔥、姜適量
調味料:鹽、料酒
做法:
1、食材清洗乾淨,土豆去皮,西芹切段,牛肉切大丁;
2、鍋加水,放入牛骨、蔥姜,大火煮開,放剩下的所以食材、料酒,再次煮滾後用小火煲,煲到牛肉爛熟,加鹽調味即可。
食療功效:牛肉和牛骨中都含有豐富的鈣,中醫認爲,牛肉有補中益氣,強勁筋骨的作用,對體力消耗較多的人具有很好的滋補功效。
二、辣味蟶子湯
食材:蟶子300克,青椒、黃椒各半個,姜一些
調味料:鹽、香油、料酒
做法:
1、食材洗淨,青椒、黃椒切片,姜切絲備用;
2、熱鍋加油,放青椒、黃椒,稍微炒一下,加水煮沸,放蟶子、薑絲,加鹽、料酒;
3、蟶子開殼後,該用小火煮2分鐘即可。
食療功效:青椒含維生素和微量元素,能增強體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
三、狗肉雞蛋湯
食材:雞蛋1個,狗肉1000克,蔥蒜末、香菜末各10克
調味料:鹽5克,醬油25克,胡椒粉2克,辣椒麪、熟芝麻各10克,味精1克
做法:
1、狗肉洗淨切大塊,冷水浸泡後放開水煮,撇去浮油(浮油留着),小火慢燉,燉熟;
2、浮油倒入鍋中,燒熱,放辣椒麪,炒出味道後,裝盤子當辣椒油備用;
3、燉熟狗肉切絲,放入大碗中,加胡椒粉、芝麻、蔥末、醬油,先醃製半小時,然後放入湯碗中,加鹽、2克辣椒油、蒜末、香菜末;
4、雞蛋液打入鍋中,弄成蛋花,最後將蛋花澆在狗肉上面就可以了。
食療功效:狗肉中的蛋白質非常豐富,經常食狗肉,可以強筋健骨,體力勞動者不妨以此作爲補充體力的營養食品。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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