三款養肝食譜推薦 養肝食譜做法大全
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肝是人體內的重要器官,肝好,身體就好,肝不好,則會給人帶來很多疼痛和煩惱。因此平時應該多吃一些對肝有益處的食物,好好地對肝部進行保養,下面就來給大家介紹幾款養肝食譜,希望每一位朋友都能擁有健康的肝。
養肝食譜一、胡蘿蔔豆腐豬肝菜
準備二百克豬肝,三百克豆腐,一百克胡蘿蔔,蔥花、薑末、蒜片適量。先將豬肝洗乾淨,放進清水內煮至八成熟撈出,將豆腐和胡蘿蔔放進開水內燙一燙,然後把八成熟的豬肝切成薄片,胡蘿蔔也切成薄皮,豆腐則切成厚片。然後開始炒菜,把蒜片、薑末、蔥花放進油內炒一下,放入豬肝、胡蘿蔔和豆腐,用高湯和調料調味,再用澱粉勾芡,一盤美味的胡蘿蔔豆腐豬肝菜就出鍋了。此款菜品可以有效滋補肝腎,想補肝的朋友可以多吃哦。
養肝食譜二、香菇豬肉菜
準備二百克鮮香菇,二百五十克裏脊肉,洋蔥、尖椒適、蔥花、薑片、蒜片適量,用清水將澱粉調成糊,加入蛋清備用。將鮮香菇清洗乾淨,切成片,用開水燙一下,把裏脊肉切成薄片,放進澱粉糊裏均勻攪拌,然後把粘有澱粉的裏脊肉一片片放進開水裏煮透撈出來備用。將蔥花、薑片、蒜片在油鍋內炒一下,煽出香味,接着把切好的洋蔥、尖椒放進去,再放入香菇、裏脊肉片和高湯接着炒。放入調料調味,澱粉汁勾芡,翻炒一下盛盤就可以了。此款菜品護肝養胃,多吃可以提高身體抵抗力。
養肝食譜三、黑木耳炒豬肝
準備二百五十克豬肝,二十五克幹木耳,蔥、姜、澱粉適量,先將木耳泡發,洗乾淨之後撕朵,把洗乾淨的豬肝切成薄片備用,把澱粉放入冷水中調配成水澱粉,將豬肝放入水澱粉中抓芡後,放入熱水中焯一下。把蔥末、薑絲、豬肝放入熱油鍋內煸炒一下,將豬肝炒熟炒透,放入盤中備用。把木耳用熱油翻炒熟,再把豬肝倒回鍋中一塊翻炒,加入食鹽、雞精調味即可。多吃黑木耳炒豬肝可補肝益腎,防治肝病。
上文給朋友們介紹了三款養肝食譜,都很簡單易操作,如果想好好養護自己和家人的肝,就在平時做菜時多做以上菜品吧。(本站( )專稿,如需轉載請註明出處。)
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