三款銀杏降壓食譜做法
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一、銀杏燉鳳爪
材料:竹筍20克,水髮香菇、銀杏各50克,雞爪400克
調味料:胡椒粉,白砂糖,味精,料酒,鹽,薑片,蔥段,植物油適量
做法:
1、銀杏洗淨溫水泡軟,雞爪洗淨,去爪尖切段,焯水處理,竹筍去皮洗淨切片,香菇洗淨切片;
2、油鍋燒熱,放薑片、蔥段煸香,放料酒、雞爪翻炒一下,然後盛出;
3、砂鍋倒入適量水,放入銀杏和雞爪燉20分鐘,然後加入筍片、香菇片、胡椒粉、白砂糖、味精、鹽攪拌均勻,再燉20分鐘即可。
二、銀杏腐竹雞湯
材料:銀杏15顆,水發腐竹40克,雞肉100克
調味料:鹽、薑片適量
做法:
1、銀杏去皮洗淨,腐竹洗淨切段,雞肉洗淨切塊,然後放入沸水裏汆燙一下,撈出後瀝乾備用;
2、取沙鍋,倒入雞肉塊、銀杏、腐竹段、薑片和適量的清水;
3、先用大火燒開,後改爲小火慢燉,燉熟爲止,最好加鹽調味即可。
三、銀杏子鴨湯
材料:枸杞子10克,銀杏30克,白條子鴨半隻
調味料:味精,料酒,醬油,鹽適量
做法:
1、枸杞子、銀杏清洗乾淨,白條子鴨宰殺清洗乾淨後切小塊,用沸水焯一下,撈出瀝乾;
2、取砂鍋,倒入銀杏、白條子鴨、料酒、醬油和適量清水,用大火燒沸後,改小火;
3、小火將鴨肉燉熟,然後放入枸杞子、味精、鹽,攪拌一下,再燉5分鐘即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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