核桃仁拌芹菜怎麼製作
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主料:核桃仁、芹菜
配料:鹽、糖、香油、味精
做法: 1、將芹菜去葉洗淨,切成3釐米左右的寸段,放入開水裏燙一下,撈出,用涼水過涼,控淨水分;
2、將芹菜和洗淨的核桃仁放在盤子裏,加入適量的鹽、糖、味精、香油調拌均勻即可。
功效:核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物,以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養價值相當,並且有健腦的作用,兒童多食有益智力發展。芹菜也含有豐富的鈣、鐵和維生素C,具有補鈣、補鐵的良好功效。
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