夏季清涼甜品推薦
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果味米糕
做法:蘋果、香蕉切塊後打泥,加糯米粉和糖,拌勻成稠糊狀,做成糰子,上鍋蒸熟。
營養:此款甜糕果香十足。鬆軟甜糯,有解暑清脂的作用。
黃瓜三絲湯
做法:黃瓜去皮洗淨,切成粗絲,入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營養:此湯爲夏令適口的家常湯菜,清淡鮮美,可生津止渴,補充人體鹽分,佐餐、解暑均宜。
西米木瓜奶露
做法:先將西米洗淨,用清水浸約1小時,晾水備用;木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小塊,用榨汁機榨成木瓜汁,備用;冰糖搗碎,加入鮮奶,慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘後,再加入木瓜汁,拌勻熄火,可熱食,亦可待冷後,放入雪櫃,冷凍後進食。
營養:木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質和礦物質等。有明目清熱,去腸熱,通大便的功效。
南瓜豆漿汁
做法:老南瓜切塊,用橄欖油加少許鹽炒一下,或切塊蒸熟,和豆漿一起攪拌成濃汁,再煮熟即可。
營養:南瓜營養豐富,夏日有助於清腸解熱。
番茄銀耳小米羹
做法:將小米用冷水浸泡1小時;將銀耳放入鍋中加水燒開後,改成文火燉爛,加入番茄、小米一併燒煮,待小米煮稠後加入冰糖,溼生粉勾芡。
營養價值:番茄富含維生素。銀耳滋陰潤肺,小米有健脾、和胃功效。此羹能清熱解毒、益胃健腦。
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