夏日解暑的四款甜品推薦
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一、雨花石湯圓核桃酪
特點:健腦、養顏,核桃是很好的健腦益智食材,配合糯米、鮮奶等同食,具有很好的健腦及養顏功效。
原料:去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克,花生10克、白糖30克、可可粉5克。
製作方法:
1、糯米粉加入清水,揉成麪糰,將其中1/3混合可可粉,與另外2/3的麪糰混合捏成湯圓。
2、花生用攪拌機攪碎,包入湯圓,煮約10分鐘。核桃洗油稍炸一下,瀝乾後用攪拌機打成茸。
3、將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後,煮沸即成核桃酪,與湯圓一同盛入碗中即可。
tips:可可粉在超市中可以買到。
二、桂花龜苓膏
特點:清熱、解毒龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎,特別適合消暑,對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用,口感極佳,而且能有效地清熱、解毒,解除夏季的燥熱。
原料:龜苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。
製作方法:
1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。
2、然後加入75克熱開水,攪拌均勻後放入冰箱冷藏室,約20分鐘後取出。
3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。
tips:龜苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可以買到,桂花糖建議買罐裝的。
三、鮮果雙皮奶
特點:解燥、益脾。
以鮮奶和蛋白爲主料的此款甜品,含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鮮果,更能清涼解燥。
原料:鮮奶500毫升、白糖150克、蛋白4個、水果適量。
製作方法:
1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻,蛋清打勻後,加入混合物中。用紗布或濾網過濾,放在碗中,隔水蒸10分鐘。
2、放入冰箱冷藏室,冷卻後取出,加入水果碎。
tips:如喜愛吃熱的,也可不放入冰箱,蒸好後即可食用。
四、楊枝甘露
特點:消暑、潤肺。
西柚含有豐富的維生素C,可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽,有很好的潤肺功效。
原料:西柚果肉20克、芒果肉30克、白糖20克、鮮奶20克。
製作方法:
1、將白糖中加入水攪拌均勻,在鍋中燒開後,涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。
2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀,然後用涼水泡一下。
3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻,放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。
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