清涼爽口的夏季涼拌菜
本文已影響3.23K人
本文已影響3.23K人
1、涼拌黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
2、涼拌藕片
藕在《本草綱目》中被稱爲“靈根”,天熱吃點脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效。藕經過焯水,性由涼變溫,有養胃健脾的功效。薑汁藕片就是個不錯的選擇。
3、涼拌土豆絲
土豆不僅富含鉀元素,還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到補充營養的作用。此外,土豆裏富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝,具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比,土豆焯水後涼拌,清脆可口,如醋拌土豆絲。
4、涼拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食慾,健脾開胃,有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日裏涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。
5、涼拌萵筍
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化液分泌,增進食慾。萵筍中有很多無機鹽、維生素成分,含鉀量也較高,對控制高血壓有益,同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍,有助於消除緊張,緩解壓力,增強食慾。
6、涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
99熱心醫生溫馨提醒,除了黃瓜,其餘幾樣菜都需要在沸水中焯一下,撈出瀝水後,再根據自己的口味,加入鹽、醋、大蒜等進行調味即可。
飯店裏的涼拌菜都是有祕訣的 涼拌菜的好處與隱患
炎熱夏季來一份爽口的冰涼西瓜丁吧!
愛多康清爽水漾乳液—讓寶寶的皮膚清涼一“夏”
夏季一碗酸梅湯 清涼又可口
夏季粵菜美食 盤點五中涼拌的粵式料理
夏季消暑 推薦五款爽口涼麪
夏天吃涼拌菜要注意10件事
哪些蔬菜適合涼拌 這些蔬菜不涼拌就浪費啦
夏季減肥食譜之涼拌黃瓜
黃瓜的十大功效與作用 涼拌黃瓜做法清脆爽口
爽口涼拌菜的做法 爽口涼拌菜怎麼做
清涼一夏 清爽冰棒的做法
怎麼做夏日涼拌菜 趕緊收藏
漢菜可以涼拌吃嗎?涼拌漢菜的做法
地皮菜怎麼吃 涼拌肉炒原味爽脆
做涼拌菜用什麼油好?哪種油最適合做涼拌菜
夏季清涼菜譜:釀苦瓜的做法
怎樣涼拌苦菊 試試這四種清爽做法
夏天常見涼拌菜及食用禁忌
五道菜教你做 讓你夏日涼爽胃口好
怎樣做涼拌菜 你一定要學會的涼拌菜 好吃又簡單
夏季吃黃瓜要涼拌 推薦三種可口做法
盤點三種夏季涼拌苦瓜做法
推薦20大開胃涼拌菜:讓你清涼過夏季
涼拌菜做法大全 分享五種簡單易做的涼拌菜
適合涼拌的七種蔬菜
苦菊怎麼吃 涼拌清爽清炒有嚼勁
夏日炎炎當然是吃涼拌菜了 涼菜調味汁大全快快拿走
涼拌黃瓜的做法-涼拌菜加點堅果美味又營養
夏季來做點可口開胃的涼菜吧!
涼拌菜的做法大全集 多道爽口涼拌菜做法
秋季4款涼拌菜助你瘦身
苦菊的家常做法 夏季要吃清炒和涼拌