產婦月子飲食原則 少鹽少油多姜

剛生產完的三天內身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因爲在生產的過程當中血液和水分大量流失，因此最好吃流質或半流質的食物。古代醫家的建議是吃小魚粥，既富營養也好下口，爲了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；二、三天後，胃口漸增，纔開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。

坐月子的飲食要依據產婦的身體健康狀況調整，例如胃口差時不要吃得太油膩，早晚喝熱牛奶，每天吃一個蛋，然後慢慢再酌加豬肝、豬腰子、雞、魚、蝦、羊肉、牛肉等，蔬菜與肉類平均分配，均衡補充鐵質、鈣質、蛋白質等營養素和纖維質，除了恢復體力亦有助於乳汁的分泌。

食物依產婦個人的喜好及食量來烹調，以免煮一大鍋吃很多天，一熱再熱，不新鮮且影響食慾，還可能造成腹瀉。爲了身材能漸漸恢復苗條，補湯煮好後，湯上面的浮油最好去除。

最補血的食物是豬肝，因此多半在產後頭一週吃，不敢吃豬肝者，就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替。

產婦飲食的重要原則是：少鹽、少油、多姜。選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。建議蔬菜：紅蘿蔔、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等，以姜或蒜同炒。建議水果：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等，不冰、少量爲佳。#p#副標題#e#

產後實用藥方：

產後的食物如果加上藥補會有事半功倍的效果。藥補中有補血、補氣、補脾胃的，也有安神、補肝腎、補筋骨的方子，可依以下簡單的原則來選擇適合自己的藥補。

（1）加味四物湯（補血）：當歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨蔘二錢。

（2）加味八珍湯（補血補脾胃）：當歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨蔘三錢、炒白朮二錢、茯苓二錢、甘草一錢半、益母草三錢。

（3）十全大補湯：八珍湯再加黃耆三錢、肉桂五分。

（4）改善腰痠背痛：八珍湯加續斷三錢、肉蓯蓉三錢、炒杜仲四錢。

（5）收乾點滴不盡的惡露：四物湯加阿膠珠三錢、益母草五錢。

（6）治便祕：四物湯加瓜蔞仁二～三錢；仍不通便者，四物湯改加酒炒大黃一分~五分。#p#副標題#e#

體質不同，補法也不一樣。

*寒性體質：面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，尿多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。

這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血的循環不良，應吃較爲溫補的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等，原則上不能太油，以免腹瀉。食用溫補的食物或藥補可促進血液循環，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會痠痛。

*熱性體質：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口乾或口苦，大便乾硬或便祕，痰涕黃稠，尿少色黃赤，舌苔黃或幹，舌質紅赤，易口破，長痘瘡或痔瘡等症。

這種體質者不宜多吃麻油雞；即煮麻油雞時，姜及麻油用量要減少，酒也少用。宜用食物來滋補，例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨……等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較爲降火，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰痠的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可，纔不會上火。

*中性體質：不熱不寒，不特別口乾，無特殊常發作之疾病。

飲食上較容易選擇，可以食補與藥補交叉互用，沒有什麼特別問題。如果補了之後口乾、口苦或長痘子，就停一下藥補，吃些上述較降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的柳橙汁或葡萄汁。