糖尿病飲食原則 越吃越少不健康
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有些糖友自從患了糖尿病之後,非常注意飲食,甚至從來不吃甜食、不吃含糖的菜,不喝任何飲料,在別人眼裏看來,這種做法簡直對自己有點過於苛刻。一般情況下,專業人士會建議糖尿病患者儘量少吃含糖食物,但很多患者就會錯誤地理解爲,有甜味就是含糖。專家指出不少糖尿病人都認爲水果含有糖分,於是患病後就立馬“封殺”水果,這完全是盲目的做法。
糖友爲控糖越吃越少小心營養不良
不少糖尿病人將控制飲食誤認爲是吃得越少越好,便不顧一切地節食,每天只靠攝入一點食物維持,結果導致營養不良。嚴苛的控制飲食在一開始會因爲熱量、脂肪攝入量驟減,血糖明顯下降,但長此以往患者免疫力會下降,反而不利於胰島功能的恢復。“封殺”水果更是錯誤,水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可或缺的,其實只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理範圍內,適當進食水果反而有益。
糖友須知的飲食原則有哪些?
一、攝取適當熱量(限制總熱量): 醫生要根據患者的年齡,性別,身高,體重,勞動強度,運動量,有無合 並症等制定食譜及決定一日總熱量, 以達到標準體重 和糾正代謝紊亂。補充的營養索要充足和保持平衡, 以確保兒童正常生長髮育, 以及使成年人能和健康者同樣地參加社會活動和工作。
二、適當補充蛋白質,糖及脂腦:蛋白質是人體內必 需的營養成分,含有人體必需的重要氨基酸。 含蛋白 質爲主的食物有魚,肉及其加工品,蛋類,牛奶,大豆及其加工品等。 每日每公斤體重需要量:成人1. 0 克,兒童 2.0 克,孕婦及哺乳婦女 1.5~2.0 克,有合併症時,應按醫生指導決定。糖是人體熱能的主要來源,雖然應限制攝糖量,但不應限制過嚴,否則也會給機體帶來不良影響。 我們每日吃的主食,如穀類,芋類,南瓜及藕等含糖多的蔬菜,大豆以外的豆類,栗子及水果等,都含有很多的糖質。脂肪供給人體必要的脂肪酸及脂溶性維生素(A,D,2),脂肪產 熱量相當於蛋白質產熱量的兩倍。奶油,花生米,葷油是脂肪類食物,動植物脂肪的比例應爲 1:1.1 克 糖及 l 克蛋白質都能產熱 16.6 千焦(4 千卡),面l 克脂肪產熱37.4 千焦(9 千卡)。吃脂肪過多時,總熱量就會增加。
三、適當補充維生素及礦物質:礦物質及維生素對人 體很重要,必須補足。在感染,併發其它疾病或控制不良的情況下,更要多補充些。新鮮蔬菜,水果,海 帶及磨菇中維生素及礦物質含量最多,每天都應適量 選用。飲食療法必須持之以恆,因此必須結合患者的愛好,飲食習慣,經濟條件,生活方式及勞動強度等,制定切實可行的食譜。飲食分配:早飯要少,午飯及晚飯要多吃些,一般熱能比例爲 1/5:2/5:2/5。酒類及飲料應儘量不吃或少吃。
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