孕期食譜 豆腐鮮蝦春捲
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孕期食譜 豆腐鮮蝦春捲
原料:豆腐1塊、蝦300克、餛飩皮100克、胡蘿蔔1根、青椒1個、洋蔥半個、雞蛋1個、色拉油適量、食鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量。
做法:
步驟1:鮮蝦洗淨去掉頭殼挑去蝦線。豆腐抓碎、胡蘿蔔、洋蔥、青椒切成細末,然後加入1只雞蛋拌勻,加入適量精鹽、胡椒粉,少許糖拌勻餡料備用。
步驟2:取一片混沌皮,四周抹上蛋清,放入適量的餡料,加入一隻蝦仁。
步驟3:將皮對摺,然後捲成春捲形狀,依次包好春捲。
步驟4:入熱油鍋炸至金黃色撈出即可。
營養價值:
豆腐中含有豐富的蛋白質,適量食用有利於增強孕婦體質,豆腐還可以幫助下奶水的作用。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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