孕期食譜 橙汁菊花玉子豆腐
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橙汁菊花玉子豆腐
1.準備材料：日本豆腐3條、橙2個、檸檬半個、色拉油適量、白糖2茶匙
2.步驟1：玉子豆腐去包裝，一分爲四，取中間兩部分切成菊花刀（十字交叉），切好後襬入盤中。
3.步驟2：將檸檬和橙榨成汁備用。
4.步驟3：鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油鍋裏。
5.步驟4：炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀，把炸好的菊花豆腐放入碟中，擺好形狀。
6.步驟5：橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入檸檬汁拌勻備好，把橙汁放入鍋內，撒入適量白糖。煮至微起泡即可，然後把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。
烹飪小貼士
1、切菊花刀的時候，底下相連的部分留得越少，花朵就能越盛開。
2、橙子一定要去白膜，要不然會發苦。
3、橙汁也可以用西紅柿汁代替。
4、糖份可以按自己的口味調配。
營養價值
橙子中含量豐富的維生素C，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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